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Domaine Coursodon : La Sensonne 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata del Sensonne 2024 de Domaine Coursodon
Notas de cata
Color
El color es de un bello rojo granate de gran intensidad, típico de una Syrah joven y concentrada.
Nariz
La nariz es compleja y expresiva, con aromas de grosella negra y mora combinados con notas de grafito y pimienta recién molida. La crianza aporta además toques especiados de canela, nuez moscada y clavo, que completan una paleta aromática todavía marcada por la madera propia de su juventud.
Boca
La boca es densa y precisa, y combina potencia y elegancia. La fruta es madura y concentrada, sostenida por una marcada mineralidad y una frescura que aporta tensión y equilibrio. Los taninos finos y bien integrados sustentan un final de gran longitud, en el que la fruta negra, jugosa y especiada, deja paso a notas de mentol y clavo que se integrarán con el tiempo.
Maridaje
La Sensonne 2024 es el compañero ideal de las carnes rojas y la caza menor, así como de ciertos quesos de carácter. En un registro más gastronómico, este vino marida también a la perfección con aves preparadas con despojos y foie gras, acompañadas de setas silvestres salteadas, o con una pierna de cordero.
Servicio y guarda
La Sensonne 2024 puede abrirse aproximadamente una hora antes de la cata para permitir que la madera se integre y que los aromas se expresen plenamente. Se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Según la ficha técnica de la propiedad, este vino tiene un potencial de guarda de hasta aproximadamente 2038.
Un Saint-Joseph de Domaine Coursodon, denso y mineral a la vez
La propiedad
Domaine Coursodon fue fundado a finales del siglo XIX por Jean-Auguste Coursodon en Mauves, en el norte del Valle del Ródano, cuna histórica de la denominación Saint-Joseph. Dirigida hoy por Pierre y Jérôme Coursodon, quinta generación de la familia, la propiedad se extiende por unas 16 hectáreas y se dedica exclusivamente a la producción de Saint-Joseph tinto y blanco. Con una viticultura sostenible próxima a la ecológica, la propiedad está reconocida como una de las referencias de la denominación.
El viñedo
Las uvas de La Sensonne proceden de todos los terruños de la propiedad en la denominación Saint-Joseph, situados en laderas graníticas muy empinadas orientadas al sur, con suelos poco profundos. Las cepas, plantadas a una densidad de 8.500 pies por hectárea, se conducen en vaso con tutor individual. El trabajo en el viñedo es íntegramente manual, ya que la topografía no permite ningún tipo de mecanización, y los tratamientos de la viña se aplican con pulverizador de mochila. Los rendimientos se limitan deliberadamente a 34 hl/ha.
La añada
La añada 2024 en Saint-Joseph se caracteriza por tintos de cuerpo ligero a medio, tensos y especiados, con taninos finos y elegantes y una graduación alcohólica relativamente moderada, lo que da como resultado vinos especialmente fáciles de beber y refrescantes.
Vinificación y crianza
Las uvas de La Sensonne 2024 se vendimian a mano y se transportan enteras en cajas de 40 kilos hasta la bodega. Tras la selección en mesa, la vendimia se despalilla y, a continuación, la maceración y la fermentación se llevan a cabo en cubas abiertas durante unos 18 días, con dos pigeages (removidos manuales del sombrero) diarios. La crianza se realiza sobre lías, en barricas 100 % nuevas, durante unos 15 meses.
Variedad de uva
La Sensonne 2024 está elaborada con Syrah.
