Domaine de la Taille Aux Loups : Clos du Hochet 2022

Profundamente concentrado y cautivador, con notas de membrillo, manzana asada, jengibre y fleur de sel que comparten protagonismo por igual. Matices de corteza de tarta aportan riqueza, mientras un sabroso estallido de acidez atraviesa todo para un final vivo y suculento que se alarga mucho. Realmente impresionante. Beber ahora y hasta 2030. 500 cajas elaboradas, 100 cajas importadas.

El Montlouis-sur-Loire Clos du Hochet 2022 procede de un viñedo con una capa superficial muy poco profunda de arcilla y sílex sobre creta, que tiende a perder el sol pronto. El vino resultante es esbelto en estilo, con una firme línea cítrica. Sin embargo, tiene peso y concentración en el centro del paladar que contrarrestan esa linealidad. Talco, flores blancas, notas de repostería y sabores cítricos se combinan en un final largo y atlético.