Domaine Denis Mortet : Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Beaux Bruns" 2022

Características y consejos de cata para el Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 de Domaine Denis Mortet

Cata

Color
Este vino muestra un color rojo con matices delicados.

Nariz
El bouquet destaca por su pureza y su dimensión floral, evocando pétalos de rosa secos que se mezclan armoniosamente con aromas de frutos rojos. Esta expresión aromática atestigua el refinamiento típico de este terruño borgoñés.

Paladar
En boca, este vino de alta costura seduce con su estructura de cuerpo medio y sus taninos finos y sedosos. Los sabores de frutos rojos evolucionan hacia notas más profundas de frutos negros, ofreciendo un final delicioso que prolonga la experiencia de cata con elegancia y delicadeza.

Servicio y guarda
El Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 alcanzará su punto óptimo alrededor de 2030.

Un Chambolle-Musigny expresivo y delicado de Domaine Denis Mortet

La Propiedad
Fundada en 1956 por Charles Mortet en Gevrey-Chambertin, y más tarde dirigida por su hijo Denis desde 1993, la propiedad borgoñona Denis Mortet abarca ahora 16 hectáreas repartidas en Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Marsannay y Fixin. Desde 2006, está dirigida por Arnaud Mortet junto a su madre Laurence y su hermana Clémence, e incluye parcelas prestigiosas, como los Grands Crus Chambertin, Bonnes-Mares y Mazis-Chambertin.

El Viñedo
Esta cuvée de Chambolle-Musigny procede de una parcela de 23 ares situada en la parte baja del pueblo, beneficiándose de una exposición este. El terruño se caracteriza por un suelo ligero y calcáreo, enriquecido con marga blanca y cubierto por una fina capa de piedras en la superficie que asegura un excelente drenaje. Las vides, con una edad media de 40 años, se gestionan según los principios de la viticultura sostenible con enmiendas orgánicas exclusivas y laboreo mecánico del suelo.

La Añada
La añada 2022 en Burgundy estuvo marcada por condiciones climáticas particulares, con una primavera temprana seguida de un verano caluroso y seco. Estas condiciones favorecieron la maduración óptima del Pinot Noir, dando lugar a vinos con una hermosa concentración aromática, al tiempo que preservan la frescura característica de la appellation Chambolle-Musigny.

Vinificación y Crianza
Las uvas del Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 se vendimian a mano en pequeñas cajas y se someten a una rigurosa selección. Despalilladas parcialmente, fermentan exclusivamente con levaduras indígenas, con remontados y bazuqueos muy moderados para preservar la finura de la fruta. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble, repartidas entre un 60% de barricas nuevas y un 40% de segundo uso, aportando estructura y complejidad sin enmascarar la expresión del terruño.

Variedad de Uva
100% Pinot Noir