Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Domaine du Château de Meursault : Beaune 1er cru "Tuvilains" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Beaune 1er Cru «Tuvilains» 2025 de Domaine du Château de Meursault
Maridajes
Este vino marida a la perfección con aves y ternera en salsas cremosas, así como con pescados de agua dulce, cuya textura delicada armoniza de manera natural con su frescura y su cuerpo generoso.
Servicio y guarda
Según el domaine, el Beaune 1er Cru «Tuvilains» 2025 posee un notable potencial de envejecimiento, aunque también resulta agradable en su juventud. Puede conservarse varios años en bodega en buenas condiciones, lo que permite que su evolución se desarrolle plenamente.
Un Beaune 1er Cru blanco de Domaine du Château de Meursault, entre frescura y precisión
El domaine
El Domaine du Château de Meursault adquirió su configuración actual en 1973, cuando André Boisseaux compró y restauró la propiedad. Desde diciembre de 2012 pertenece a la familia Halley, bajo la dirección de Olivier Halley. Situado en Borgoña, en el corazón de la Côte de Beaune, este domaine de 67 hectáreas se cultiva hoy íntegramente en ecológico. Destaca por la diversidad de sus terroirs, repartidos por varios prestigiosos pueblos, y por su firme compromiso con la viticultura sostenible.
El viñedo
Procedente del climat Beaune 1er Cru «Tuvilains», situado en la parte sur de la denominación, este vino proviene de una parcela al pie de la ladera, sobre un suelo arcillo-calcáreo ligero y con grava. Su exposición permite que las cepas disfruten de un sol generoso a lo largo del día. El viñedo, plantado de chardonnay, ocupa una superficie de 52,47 áreas y se integra en el enfoque de cultivo ecológico que se aplica en todos los terroirs del domaine en Beaune.
Vinificación y crianza
La vinificación del Beaune 1er Cru «Tuvilains» 2025 comienza con una fermentación alcohólica en barricas que dura unos diez días. A continuación, el vino se cría sobre sus lías durante quince meses en barricas de roble, un 30 % nuevas y el resto de uno o dos vinos. Durante los seis primeros meses de crianza, las lías se remueven cada quince días, lo que aporta al vino mayor riqueza y complejidad.
Variedad de uva
Este vino está elaborado con chardonnay.
