Domaine du Château de Meursault : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Características y notas de cata del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine du Château de Meursault

Notas de cata

Vista
Este vino blanco de Francia revela un tono dorado pálido de luminosa claridad.

Nariz
Maravillosamente intenso, el ramo aromático se abre con notas de pera madura, flores blancas y piedra húmeda. Después gana en complejidad, revelando toques de almendra fresca, hinojo machacado y cítricos, subrayados por sutiles matices de jazmín y miel.

Boca
El ataque es a la vez enérgico y potente, sostenido por una hermosa frescura. La mitad de boca ofrece fruta concentrada, apoyada por una mineralidad persistente y viva. El conjunto combina redondez con tensión, extendiéndose hacia un final largo, ligeramente austero, que promete una notable evolución.

Maridaje

Este grand cru marida maravillosamente con mariscos como la langosta asada o las vieiras en salsa cremosa. También resalta pescados de carne blanca como el lenguado a la meunière, así como aves en salsa, como el pollo con colmenillas. Por último, resulta un maridaje ideal con quesos duros curados como el Comté, el Beaufort o el Parmesano.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima, se recomienda servir este Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 a una temperatura de entre 12 y 14°C, procurando decantarlo durante 20 a 30 minutos mientras aún es joven. Concebido para la guarda, este vino revelará todo su potencial y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2042.

Otras características

Esta añada ha sido ampliamente elogiada por la crítica, obteniendo en particular una excelente puntuación de 95/100 por parte del comité de cata Bettane + Desseauve.

La riqueza y la tensión mineral de un gran vino Corton-Charlemagne

La propiedad

Fundado en el siglo XI, el Domaine du Château de Meursault es una figura histórica e imprescindible de Borgoña. Situada en la Côte de Beaune, la propiedad se extiende sobre aproximadamente 67 hectáreas. Adquirida en 2012 por la familia Halley y dirigida actualmente por Stéphane Follin-Arbelet, el domaine destaca por su compromiso medioambiental. Certificada íntegramente en agricultura ecológica desde 2022, innova con prácticas agroecológicas, como la plantación de un bosque ribereño, con el fin de preservar la biodiversidad y adaptar su viñedo a los retos climáticos.

El viñedo

La parcela de Corton-Charlemagne del domaine cubre una superficie confidencial de 15,83 áreas. Situadas a media ladera, en una pendiente pronunciada orientada al suroeste, las viñas se benefician de una exposición solar ideal. El terroir está compuesto de marga blanca sobre un subsuelo calcáreo, que proporciona un drenaje natural perfecto. Además, la proximidad de un bosque en lo alto de la colina protege las viñas de los vientos fríos del norte, contribuyendo también a regular las temperaturas durante los periodos de calor intenso.

La añada

El año 2023 comenzó con una floración a finales de mayo bajo temperaturas cálidas, seguida de un tiempo más fresco e inestable que provocó corrimiento y millerandage, reduciendo el tamaño de las bayas. A continuación se instaló una ola de calor desde principios de junio hasta principios de julio. El envero tuvo lugar a principios de agosto en condiciones favorables para una maduración rápida. La vendimia se realizó de forma temprana, entre finales de agosto y principios de septiembre.

Vinificación y crianza

La elaboración del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 está orquestada con precisión por el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire. Cada etapa se ajusta meticulosamente, ya sea en lo relativo a la elección de los recipientes de fermentación, la crianza en madera, la intensidad del removido de las lías, o el momento ideal para el embotellado.

Variedad de uva

100% Chardonnay