Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2023

La expresión autêntica de un terroir de Savigny-Les-Beaune

La propiedad

Ubicado en el corazón de Borgoña, Domaine du Château de Meursault tiene orígenes históricos que se remontan a 1032, cuando el feudo fue concedido por el duque Robert I. Tras haber resistido el paso de los siglos, la propiedad fue adquirida a finales de 2012 por la familia Halley. Bajo la dirección de su actual propietario, Olivier Halley, el dominio se extiende sobre sesenta y siete hectáreas y está en proceso de transición hacia la agricultura ecológica. Este enfoque refleja un firme compromiso por combinar la preservación de un patrimonio milenario con prácticas vitivinícolas contemporáneas y respetuosas con el medio ambiente.

El viñedo

El viñedo del que nace este Savigny-Les-Beaune cubre poco más de tres hectáreas y media. Estas parcelas se encuentran en la parte septentrional de la Côte de Beaune, en la sección superior de la ladera, a una altitud que oscila entre doscientos cincuenta y cuatrocientos metros. Las viñas se benefician de una orientación sur ideal para la maduración de las bayas. Están plantadas en suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, una composición geológica que garantiza un drenaje óptimo y una buena retención de la humedad, favoreciendo así la producción de vinos estructurados con una marcada mineralidad.