Domaine du Tunnel : Lieu-dit Peygros 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Lieu-dit Peygros 2022 del Domaine du Tunnel
Cata
Color
Este Saint-Joseph presenta un hermoso color maduro, testimonio de su concentración.
Nariz
El bouquet revela toda la potencia característica de un Saint-Joseph del sur, con aromas típicos que mezclan notas frutales y florales en un conjunto armonioso.
Boca
En boca, la ubicación de Tournon revela todas las cualidades de este gran terruño, ofreciendo una expresión auténtica y equilibrada.
Maridaje
Este vino marida perfectamente con un buey a la borgoñona, realzando los sabores de este plato tradicional.
Servicio y guarda
El Lieu-dit Peygros 2022 se sirve idealmente a 18°C. Este vino puede guardarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2028.
Un Saint-Joseph potente y expresivo
La propiedad
Fundado por Stéphane Robert en el Valle del Ródano, el Domaine du Tunnel cultiva hoy vides en la orilla derecha del Ródano, en Ardèche. Stéphane y Sandrine Robert dirigen esta propiedad, que destaca por su bodega única, instalada en un antiguo túnel ferroviario desde 2014. Esta instalación original refleja el enfoque preciso y contemporáneo de la propiedad, conocida por su regularidad y su arraigo regional.
El viñedo
Esta cuvée procede de una selección parcelaria del Lieu-dit Peygros en Tournon-sur-Rhône. Las vides de esta parcela de Saint-Joseph se consideran viñas viejas, aportando concentración y complejidad al vino.
Vinificación y crianza
El Lieu-dit Peygros 2022 fermentó durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable, seguido de una crianza de 14 meses en barricas.
Variedad
Esta cuvée se elabora exclusivamente con Syrah, la variedad emblemática del norte del Valle del Ródano.
