Domaine du Tunnel : Pur Blanc 2023
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Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata del Pur Blanc 2023 del Domaine du Tunnel
Cata
Color
El vino es de color amarillo pálido.
Nariz
El bouquet revela aromas florales.
Boca
En boca se revela como un vino con cuerpo, distinguido por una hermosa redondez.
Maridaje
Este vino blanco marida a la perfección con espárragos fríos o un saucisson brioché.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 10 y 12°C. Guardar las botellas tumbadas, al abrigo de la luz. El Pur Blanc 2023 puede degustarse hasta aproximadamente 2027.
Un Saint-Péray con cuerpo y floral del Domaine du Tunnel
La propiedad
Fundado a mediados de los años 90 por Stéphane y Sandrine Robert, Domaine du Tunnel se extiende hoy sobre una docena de hectáreas en el Valle del Ródano Septentrional, entre las denominaciones Cornas, Saint-Péray y Saint-Joseph. Viticultor autodidacta y apasionado, Stéphane Robert se formó con reconocidos viticultores del Ródano como Bernard Gripa. El nombre de la finca proviene de un túnel ferroviario de 150 metros de largo, convertido en bodega de crianza en 2014. Centrándose en el trabajo manual y una vinificación respetuosa, la propiedad produce vinos concentrados y sedosos, convirtiéndose en una referencia esencial en el Valle del Ródano Septentrional.
El viñedo
El Pur Blanc 2023 procede de un pequeño clos de viñas centenarias en el corazón de la denominación Saint-Péray, en el lugar llamado l'Arzalier.
Vinificación y crianza
La fermentación del Pur Blanc 2023 comienza en depósitos de acero inoxidable hasta el inicio de la fermentación alcohólica. A continuación, el vino envejece durante diez meses en barricas.
Variedad de uva
Este vino del Valle del Ródano se produce exclusivamente con Marsanne.
