Domaine du Tunnel : Condrieu 2023

Características y consejos de cata del Condrieu 2023 del Domaine du Tunnel

Cata

Color
El color presenta un tono amarillo dorado.

Nariz
La nariz revela aromas de cítricos y fruta de carne amarilla muy madura.

Boca
En boca, este Condrieu revela una textura fundente, acompañada de una hermosa redondez, manteniendo notas frescas que aportan equilibrio y vivacidad al conjunto.

Maridaje

Este vino es excelente como aperitivo. También marida elegantemente con un risotto de trufa o unas mollejas.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente del Condrieu 2023, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12°C. Este vino puede guardarse hasta aproximadamente 2028. Se recomienda conservarlo tumbado y protegido de la luz.

Un Condrieu fresco y redondo del Domaine du Tunnel

La propiedad

Fundado en 1996 por Stéphane y Sandrine Robert, el Domaine du Tunnel se extiende sobre una docena de hectáreas en el Valle del Ródano septentrional, repartidas entre Cornas, Saint-Péray y Saint-Joseph. Stéphane Robert, formado con Jean-Louis Grippat y Bernard Gripa, dirige esta propiedad en Ardèche sobre suelos graníticos. Un antiguo túnel ferroviario, reconvertido en bodega de crianza en 2014, ofrece condiciones óptimas. La propiedad favorece un riguroso trabajo manual y una vinificación minimalista para obtener vinos concentrados de notable finura.

El viñedo

Este Condrieu procede de un intercambio de parcelas en el lugar llamado Chanson con Stéphane Montez (Domaine du Monteillet).

Vinificación y crianza

La vinificación del Condrieu 2023 comienza en depósitos de acero inoxidable hasta el inicio de la fermentación alcohólica. A continuación, el vino se cría durante 10 meses en barricas. Esta cuvée se vinifica y cría según los métodos utilizados para el Saint-Péray de la propiedad, favoreciendo un estilo fresco y elegante.

Variedad

Este vino del Valle del Ródano es un 100% Viognier.