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Domaine Faiveley : Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 3 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata del Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 de Domaine Faiveley
Color
Este vino presenta un intenso color rubí con los reflejos púrpura característicos de los Pinot Noir jóvenes de la Côte de Nuits.
Nariz
La nariz se abre con frescos aromas de frutas rojas, como cereza y frambuesa, acompañados de ligeras notas especiadas y un toque floral de violeta.
Boca
El ataque es suave y frutal, sostenido por taninos finos y una acidez bien integrada. El final, de hermosa longitud, revela la mineralidad propia del terroir de Vosne-Romanée.
Maridaje
Este vino encuentra de forma natural su lugar junto al foie gras acompañado de confitura de cebolla, así como con carnes de caza y carnes rojas. También armoniza a la perfección con platos de cocción lenta, como una pierna de cordero cocinada durante varias horas, cuyos sabores profundos complementan la tipicidad del Pinot Noir de Vosne-Romanée.
Servicio y guarda
El Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 se sirve idealmente a una temperatura de unos 15 °C, con el fin de preservar toda la finura aromática de esta denominación de la Côte de Nuits.
Un Vosne-Romanée de Domaine Faiveley, fiel reflejo de la Côte de Nuits
La bodega
Domaine Faiveley fue fundado en 1825 en Nuits-Saint-Georges, en el corazón de Borgoña. Desde entonces, la familia Faiveley ha dirigido la casa de forma ininterrumpida, encarnada hoy por los hermanos Erwan y Eve Faiveley, la séptima generación al frente de la propiedad. El viñedo en su conjunto se extiende a lo largo de aproximadamente 120 a 125 hectáreas, repartidas entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise y Chablis, e incluye varios renombrados monopolios, como Corton Clos des Cortons Faiveley. La bodega se ha comprometido con una conversión total a la agricultura ecológica, con certificación a partir de la añada 2025.
El viñedo
El Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley, clasificado como denominación Village, procede de parcelas situadas en la denominación Vosne-Romanée, uno de los terroirs emblemáticos de la Côte de Nuits. Los suelos, compuestos de caliza y marga, constituyen una base favorable para la expresión del Pinot Noir, la única variedad permitida en esta denominación. Estas viñas forman parte del viñedo global de Domaine Faiveley, que se encuentra inmerso en un proceso de conversión a la agricultura ecológica en todas sus parcelas de Borgoña.
Vinificación y crianza
La vinificación del Vosne-Romanée Village Joseph Faiveley 2024 sigue la filosofía de la bodega, que favorece una extracción moderada y una crianza cuidadosa para preservar la pureza del fruto y la tipicidad del terroir. Este enfoque, dirigido por el equipo técnico de Domaine Faiveley, busca combinar una fina estructura tánica con una madera discreta, en consonancia con el estilo contemporáneo de la bodega. Este vino tiene un grado alcohólico del 13 %.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir, la única variedad permitida en la denominación Vosne-Romanée.
