Domaine Georges Vernay : Blonde du Seigneur 2022

Características y notas de cata del Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 Domaine Georges Vernay

Cata

Vista
El color revela un tono oscuro y elegante, adornado con profundos reflejos granate y borgoña.

Nariz
El bouquet se abre con una marcada mineralidad que recuerda al pedernal, entremezclada con sutiles notas ahumadas. Luego revela aromas a frutos negros como la cereza, la mora y la ciruela, enriquecidos con toques de pimienta negra, aceituna y hierbas. La presencia de la Viognier aporta una delicada dimensión floral que evoca la violeta y la rosa, complementada con matices de cedro, canela y regaliz.

Boca
La boca ofrece una textura a la vez untuosa y libre de aspereza, sostenida por taninos discretos y refinados. Una bonita acidez aporta tensión y frescura, poniendo de relieve un centro de boca concentrado en frutos negros. El final, largo y salino, prolonga la experiencia de cata de una manera especialmente apetitosa.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con carnes sabrosas, como un buen corte de vacuno a la parrilla o una pierna de cordero asada. También realza la caza de pluma o de pelo, así como los platos con salsas a base de setas, como el solomillo de vacuno con colmenillas.

Servicio y conservación

Para una degustación óptima del Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 15 y 18°C, teniendo cuidado de abrir la botella aproximadamente una hora antes de servirlo. Este vino puede disfrutarse a partir de 2025 y seguirá mejorando hasta aproximadamente 2045.

La elegancia y la mineralidad de un gran vino Côte-Rôtie

La propiedad

Fundado en 1938 por Francis Vernay con una sola hectárea de viñas, Domaine Georges Vernay es una figura emblemática del Valle del Ródano, ubicado en Condrieu. Históricamente reconocido por haber salvado de la desaparición a la denominación y a la variedad Viognier gracias al impulso de Georges Vernay, la propiedad se extiende hoy sobre 24 hectáreas. Actualmente dirigida por Christine Vernay, junto a su hija Emma Amsellem, la propiedad continúa una tradición familiar de excelencia. Profundamente comprometida con el respeto al medio ambiente, la propiedad cuenta con certificación ecológica y aplica los principios de la biodinámica.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée proceden de parcelas situadas en los escarpados terrenos de la denominación Côte-Rôtie, en particular los Coteaux de Semmons, Bassenon y las viñas jóvenes de Maison Rouge. Orientadas al sur y sureste, estas viñas crecen en pendientes vertiginosas que impiden cualquier mecanización. Los suelos, compuestos de granito con inclusiones de mica biotita y esquisto, otorgan al vino su característica mineralidad. El viñedo, gestionado en biodinámica, está compuesto principalmente por viñas con una edad media de veinticinco años y se inscribe en la tradición vitícola del Valle del Ródano.

La añada

El año 2022 estuvo marcado por una fuerte inestabilidad climática en Europa, con importantes periodos de sequía a lo largo de todo el ciclo vegetativo y durante la vendimia. A pesar de estas condiciones extremas, las viñas recurrieron a sus reservas para producir uvas de una calidad excepcional, favoreciendo un perfil centrado en la frescura y la mineralidad.

Vinificación y crianza

Las uvas del Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 se recolectan a mano en el momento óptimo de madurez. La vinificación se distingue por una cofermentación de las variedades en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, incorporando alrededor de un 10% de racimos enteros. Una maceración de dos a cuatro semanas se acompaña de bazuqueos y remontados regulares. Finalmente, el vino se beneficia de dieciocho meses de crianza en recipientes de madera.

Variedades de uva

Syrah (95%), Viognier (5%).