Domaine Georges Vernay : Blonde du Seigneur 2023

Características y notas de cata del Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 Domaine Georges Vernay

Cata

Vista
Con una elegancia hermosa, el color revela un tono rojo oscuro y profundo, ofreciendo una notable intensidad visual sin resultar pesado.

Nariz
Maravillosamente preciso, el bouquet se abre con una mineralidad pronunciada y complejos aromas ahumados. Luego revela notas de frutos negros, aceituna negra y pimienta blanca, realzadas por sutiles toques florales de violeta fresca aportados por la Viognier.

Boca
El ataque es redondo y elegante, dando paso a una boca de estructura compleja y perfectamente equilibrada. Los taninos, sedosos y suavizados, aportan una sensación suave y carnosa. El conjunto muestra una hermosa amplitud antes de extenderse en un final mineral muy largo, marcado por una tensión refrescante.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con carnes de carácter y caza, como un costillar de cordero, magret de pato, pierna de venado o coq au vin. También acompaña brillantemente un chuletón de buey con boletus, una fricasé de morillas, verduras a la parrilla o postres de chocolate.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima del Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 15 y 18 °C, teniendo cuidado de abrir la botella una hora antes. Aunque ya ofrece un gran placer en su juventud, esta añada revelará todo su potencial a partir de 2026 y podrá conservarse hasta aproximadamente 2038.

Otras características

Este vino tinto de Francia presenta un grado alcohólico moderado, entre el 13 % y el 13,5 %, que contribuye a su equilibrio y a un envejecimiento armonioso.

La elegancia y la mineralidad de un vino de Côte-Rôtie

La propiedad

Fundado en 1938 por Francis Vernay, el Domaine Georges Vernay es una referencia imprescindible en el Valle del Ródano. Ubicada en Condrieu, esta propiedad de 24 hectáreas jugó un papel histórico en la salvaguarda de la denominación bajo el impulso de Georges Vernay. Desde 1996, Christine Vernay ha llevado la propiedad a nuevas cotas al introducir prácticas medioambientales exigentes. Hoy, Emma Amsellem, representante de la cuarta generación, está al frente de la propiedad. La propiedad destaca por su compromiso ecológico, contando con certificación ecológica desde 2020 y biodinámica desde 2023.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée de Côte-Rôtie proceden de viñas con una edad media de 25 años, plantadas en los suelos graníticos de la Côte Blonde. Este viñedo espectacular y accidentado se despliega en terrazas con pendientes pronunciadas orientadas al sureste. Debido a esta exigente topografía, todo el trabajo se realiza a mano, en estricto cumplimiento de los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, sin el uso de herbicidas ni insecticidas.

Vinificación y crianza

Las uvas del Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 se cosechan a mano en plena madurez, en pequeñas cajas. Tras el despalillado, las bayas se vinifican en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación dura entre dos y tres semanas, marcada por suaves pisados manuales y remontados delicados para preservar el equilibrio del vino. El vino se cría después durante 18 meses en foudres Stockinger y barricas que ya han contenido varios vinos, con solo un 25 % de roble nuevo, antes de su embotellado aproximadamente dos años después de la vendimia.

Variedades de uva

Esta cuvée procede de una cofermentación de Syrah (95 %) y Viognier (5 %).