Domaine Georges Vernay : Coteau de Vernon 2023

Características y notas de cata del Coteau de Vernon 2023

Notas de cata

Vista
Este vino blanco revela un hermoso color dorado, a veces con sutiles matices ámbar, que reflejan su juventud y su esmerada elaboración.

Nariz
Maravillosamente complejo, el bouquet se abre con aromas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, realzados por notas de piel de limón y cítricos frescos. Con la aireación, emergen con elegancia delicados matices de pastelería, hierbas frescas y aromas florales de madreselva y flor de saúco.

Boca
La boca ofrece una textura ligeramente untuosa y rica, sin perder por ello una notable finura. Existe un equilibrio perfecto entre la generosidad de las frutas amarillas y tropicales y una columna mineral y salina de gran frescura. El final, sutilmente matizado, se prolonga sobre notas minerales con un ligero toque de madera.

Maridaje
Este gran vino blanco marida maravillosamente con mariscos nobles como el bogavante, el cangrejo de río o las vieiras salteadas. También realzará las carnes blancas o la caza servidas con una cremosa salsa de trufa, platos asiáticos aromáticos y quesos duros de larga maduración.

Servicio y conservación
Para disfrutarlo de forma óptima, este vino debe servirse a unos 15°C, tras haberlo decantado durante una o dos horas. Esta añada revelará todo su potencial con el paso del tiempo y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2038.

La elegancia y la mineralidad de un gran vino blanco de Condrieu

La propiedad
Fundado en 1936 por Francis Vernay, Domaine Georges Vernay es una auténtica institución del Valle del Ródano. Históricamente reconocida por haber salvado su denominación de la desaparición a mediados del siglo XX, la propiedad se extiende hoy sobre 24 hectáreas de viñas. Desde 1996, Christine Vernay dirige la propiedad con una filosofía centrada en la excelencia y el respeto por el terruño. En 2020, se unió a ella su hija Emma Amsellem, marcando así la cuarta generación al frente de este legendario viñedo, certificado en agricultura ecológica.

El viñedo
Situado en el corazón de la denominación Condrieu, este legendario terruño de menos de una hectárea destaca por sus laderas extremadamente empinadas y en terrazas. Orientadas al sureste, las viñas, con una edad de entre cincuenta y ochenta años, se desarrollan sobre suelos compuestos de granito fino, mica y esquisto. Debido a la verticalidad del paisaje, todas las labores de la viña se realizan íntegramente a mano, siguiendo estrictamente las prácticas de la agricultura ecológica.

La añada
2023 resultó ser un año especialmente difícil para los viticultores de la región. A pesar de unas condiciones climáticas a veces imprevisibles y complejas de gestionar en ciertas zonas, el ciclo de crecimiento permitió obtener una vendimia de uvas sanas, dando como resultado un perfil general fresco y dinámico.

Vinificación y crianza
Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas antes de someterse a un prensado en racimo entero. Tras un desfangado en frío de veinticuatro horas, la fermentación comienza de forma natural con levaduras indígenas. El Coteau de Vernon 2023 se cría después durante aproximadamente quince meses en foudres y barricas de roble (10% de roble nuevo), con un removido regular de las lías finas para aportar complejidad.

Variedad de uva
Viognier (100%).