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Domaine Georges Vernay : Les Terrasses de l'Empire 2023
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Descripción
Características y notas de cata de Les Terrasses de l'Empire 2023 de Domaine Georges Vernay
Cata
Vista
Este vino revela un delicado color oro pálido.
Nariz
Complejo y seductor, el bouquet desprende aromas de fruta blanca y de hueso, como el melocotón y el albaricoque fresco. A continuación, se abre hacia sutiles notas florales de acacia, jazmín y madreselva, realzadas por un toque de cítricos, almendra y hueso de albaricoque.
Boca
Untuoso y con cuerpo, el ataque ofrece una textura redonda y generosa, perfectamente equilibrada por una agradable acidez. La fruta percibida en la nariz se confirma en boca, dando paso a un final fresco, vivo y persistente, marcado por una agradable mineralidad.
Maridaje
Este vino blanco combina maravillosamente con pescados de carne blanca como el rodaballo o el lenguado, acompañados de salsas de nata ligeras. También realza mariscos, crustáceos, así como platos regionales como las quenelles o los cangrejos de río.
Servicio y conservación
Para disfrutarlo de forma óptima, se recomienda servir Les Terrasses de l'Empire 2023 a una temperatura entre 10 y 12°C. Este vino puede disfrutarse ahora o guardarse en bodega hasta 2030.
Otras características
Este vino tiene un grado alcohólico del 14%.
La elegancia y la complejidad aromática de un vino blanco de Condrieu
La propiedad
Fundado oficialmente en 1940 por Francis Vernay, Domaine Georges Vernay es una figura emblemática del norte del Valle del Ródano. Con una extensión de 24 hectáreas de viñedo, la propiedad se ha distinguido por salvaguardar su histórica denominación. Hoy en día, la gestión operativa está dirigida por Christine Vernay, a quien se unió en 2020 su hija Emma Amsellem, representando así a la tercera y cuarta generación. Domaine Georges Vernay destaca por su compromiso total con la agricultura ecológica y la biodinámica, cultivando sus viñas en laderas empinadas que requieren un trabajo completamente manual.
El viñedo
Esta cuvée procede de una selección de pequeñas parcelas en terrazas situadas en las empinadas laderas de Condrieu. Orientadas al sudeste, estas viñas, con una edad media superior a los 35 años, se desarrollan en suelos muy drenantes compuestos de granito biotítico, sílice arenosa y esquisto micáceo. Como la topografía accidentada hace imposible cualquier mecanización, todo el viñedo se trabaja a mano, siguiendo estrictamente los principios de la biodinámica.
Vinificación y crianza
La elaboración de la cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023 comienza con un prensado directo de racimos enteros para preservar la delicadeza de los aromas. Tras un desfangado estático en frío, la fermentación tiene lugar en cubas de madera troncocónicas de 20 hectolitros. El vino continúa después su crianza sobre lías finas durante diez meses, repartidos entre estas mismas cubas y barricas de roble usadas, lo que permite refinar su estructura.
Variedad de uva
100% Viognier
