Domaine Georges Vernay : Maison Rouge 2022

Características y notas de cata del Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 de Domaine Georges Vernay

Cata

Vista
Con una hermosa densidad opaca, este vino revela un tono profundo púrpura y rubí, iluminado por matices violáceos.

Nariz
El bouquet se abre con aromas de fruta fresca, como frutos rojos y mora, subrayados por pimienta blanca y delicados toques florales de violeta y rosa. Con la aireación, revela una gran complejidad, con notas de especias orientales, pimienta negra, panceta ahumada, una caja de especias y una mineralidad que recuerda al grafito.

Boca
La boca ofrece una textura voluptuosa y taninos sedosos. La refinada acidez aporta frescura, mientras que unas notas sanguíneas y de caza enriquecen la paleta aromática. El final es notablemente largo y persistente.

Maridaje

Este vino tinto marida maravillosamente con carnes de carácter y platos en salsa. Realzará una paletilla de ternera braseada, unas chuletas de cordero a la parrilla, caza como el venado con salsa grand veneur, o platos refinados a base de trufa.

Servicio y conservación

Con un gran potencial de guarda, este Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 puede disfrutarse al menos hasta 2042.

La elegancia y complejidad de un gran vino de Côte-Rôtie

La propiedad

Fundado en 1938 por Francis Vernay, Domaine Georges Vernay es una figura emblemática del Valle del Ródano. Históricamente reconocido por haber salvado de la desaparición a la denominación Condrieu gracias al incansable trabajo de Georges Vernay, el dominio se extiende actualmente sobre 24 hectáreas. La propiedad está actualmente codirigida por Christine Vernay, su esposo Paul Amsellem, y su hija Emma Amsellem, que representa la cuarta generación. Con certificación ecológica y, posteriormente, biodinámica, el dominio continúa una filosofía de respeto al terroir, produciendo vinos de reconocida calidad a nivel mundial.

El viñedo

Esta cuvée procede de una parcela de aproximadamente una hectárea situada en la Côte Blonde, en la parte sur de la denominación Côte-Rôtie. Este excepcional terroir, compuesto de suelos graníticos y arenosos, destaca por sus pendientes escarpadas dispuestas en terrazas. Las viñas, extremadamente viejas, tienen entre 90 y más de 100 años. El viñedo se cultiva según los principios de la biodinámica, con selección masal y vendimia manual en pequeñas cajas para preservar la integridad y calidad de las bayas.

Vinificación y crianza

Tras una meticulosa selección manual, la uva para el Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2022 se despalilla en un 70%, conservando así un 30% de racimos enteros. La maceración dura de tres a cuatro semanas en cubas abiertas y barricas, con suaves bazuqueos y remontados para lograr una extracción delicada. El vino se cría después durante 24 meses en barricas de roble francés, un 10% de las cuales son nuevas, lo que permite preservar la expresión natural de la fruta y del terroir.

Variedad de uva

Syrah (100%).