Domaine Henri Bourgeois : d'Antan 2022

“D'Antan” se traduce como “de antaño”, en referencia a la elaboración. Presenta una nariz atractiva, mantecosa y con notas de vainilla procedentes de la fermentación en roble, de la cual un tercio era nuevo. En boca muestra sabores de Sauvignon a lima y hierba, con grosella espinosa madura en el final. Satisfactoriamente sedoso, el vino es carnoso pero equilibrado, sin exceso de roble. Hay potencia y mineralidad, detrás de un conjunto aparentemente suave de melocotón, mango y roble avainillado. La combinación de una añada cálida y suelos cálidos y pedernalinos ha dado como resultado un vino accesible, generoso y sumamente disfrutable.

Un toque de vainilla y especias de repostería se abre en una nariz de carácter pedernal, junto con tarta de manzana y pera verde. En boca, la acidez y la fruta bailan entre sí, con fruta de huerto madurada al sol del verano tomando la delantera en la segunda mitad del paso por boca. Beber ahora y hasta 2030.