Domaine Nicole Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2019

Características y consejos de cata de La Grande Rue Grand Cru Monopole 2019 de Domaine Nicole Lamarche

Cata

Aspecto
Este vino tinto luce un color intenso y profundo.

Nariz
De una delicadeza notable, el buqué aromático revela notas de guinda y pequeños frutos rojos, armoniosamente entrelazadas con toques florales y especias suaves.

Boca
Combinando con maestría concentración y ligereza, la boca ofrece una textura aterciopelada sostenida por taninos de una finura excepcional. Una hermosa tensión calcárea acompaña los sabores afrutados hasta un final largo y armonioso.

Maridaje

Auténtico vino gastronómico, esta cuvée maridará de maravilla con platos refinados, como carnes delicadas o preparaciones de caza.

Servicio y guarda

Concebido para una larga guarda en bodega, este 2019 podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2048.

La elegancia y la profundidad de un Vosne-Romanée Grand Cru Monopole

La finca

Fundado en 1835 por Jean-Constant Lamarche, el Domaine Nicole Lamarche es una finca emblemática de Vosne-Romanée, en el corazón de Borgoña. Dirigida hoy por Nicole Lamarche, representante de la sexta generación, esta finca familiar destaca por un enfoque respetuoso con los ecosistemas vivos, inspirado en la biodinámica. Con unas once hectáreas de viñedo concentradas en terroirs prestigiosos, goza de renombre mundial por la finura y la pureza de sus vinos. Su singularidad reside, ante todo, en la propiedad exclusiva de una joya vitícola: un monopole situado en la cúspide misma de la jerarquía regional.

El viñedo

La Grande Rue es una parcela excepcional de 1,65 hectáreas explotada como monopole desde 1933. Idealmente situada entre los legendarios climats de La Tâche y Romanée-Conti, esta estrecha franja de viñas se asienta sobre suelos arcillocalcáreos pardos salpicados de derrubios en superficie. Cultivado según principios ecológicos, aunque sin certificación, este terroir de Borgoña se beneficia de rendimientos muy bajos y del meticuloso cuidado dedicado a sus viñas viejas, lo que le permite expresar toda la quintaesencia y la mineralidad de este grand cru.

Vinificación y crianza

La vendimia manual garantiza una cosecha sana y óptima. A continuación, las uvas se despalillan por completo. La fermentación se inicia de forma espontánea con levaduras autóctonas y va seguida de una maceración suave de unos veinte días para preservar la elegancia de los aromas. Por último, el vino se somete a una crianza precisa y prolongada de dieciséis a veinte meses en barricas de roble, con una proporción de roble nuevo deliberadamente inferior al 50 % para no enmascarar la identidad del terroir.

Variedad

Pinot noir (100 %).