Domaine Ogereau : Clos Le Grand Beaupréau 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y recomendaciones de cata de Clos le Grand Beaupréau 2022 de Domaine Ogereau
Cata
Color
El color presenta un tono amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz
En nariz se abre con aromas de frutas blancas, verbena y tilo, acompañados de notas florales blancas y hierbas secas, todo ello realzado por sutiles toques de miel.
Paladar
En boca, este vino seduce con su textura carnosa, sedosa y aérea. El final salino y fresco revela una gran mineralidad, aportando al vino una energía notable y una hermosa tensión.
Maridaje
Marida a la perfección con pescados, mariscos de carne firme como cigalas y langostas, vieiras, así como con carnes blancas y aves. También combina muy bien con espárragos y quesos.
Servicio y guarda
Se recomienda decantar Clos le Grand Beaupréau 2022 o abrirlo con antelación. Sírvelo a una temperatura entre 12 y 14 °C para revelar toda su complejidad aromática.
Un excepcional vino blanco de Savennières de Domaine Ogereau
La bodega
Establecido a finales del siglo XIX, el Domaine Ogereau prospera en 23,8 hectáreas en el Anjou Noir, en Saint-Lambert-du-Lattay, a orillas de la Loire. Emmanuel Ogereau, representante de la quinta generación familiar, dirige la bodega desde 2014. El viñedo, certificado en orgánico y biodinámico, abarca las denominaciones Anjou, Coteaux du Layon, Quart de Chaume Grand Cru y Savennières, cultivando principalmente Chenin Blanc y Cabernet Franc sobre un excepcional mosaico geológico.
El viñedo
Clos le Grand Beaupréau se beneficia de un terroir excepcional situado en la cumbre de la colina Epiré, al pie del Moulin de Beaupréau, el punto más alto de la denominación Savennières. Las vides prosperan en suelos de esquisto friable y arenas eólicas de 30 a 50 cm de profundidad, con una exposición suroeste. Este terroir aireado, cercano a la Loire, aporta al vino su fina textura y su característica mineralidad.
Elaboración y crianza
La vendimia manual va seguida de un prensado de racimos enteros y un ligero desfangado. La fermentación y crianza de Clos le Grand Beaupréau 2022 tienen lugar en dos depósitos de 20 hl, una ánfora de gres de 10 hl y dos barricas de 400 litros, una de ellas nueva. No se realiza la fermentación maloláctica, preservando así la frescura natural de este vino de Savennières.
Variedad de uva
100 % Chenin Blanc.
