Domaine Ponsot : Clos de la Roche Grand cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2001

El Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2001 de Ponsot no deja de ganar en carácter, y esta botella se mostró preciosa, elevándose de la copa con notas de ciruelas rojas, pato ahumado, cerezas, especias, semilla de mostaza y popurrí. En boca es amplio, profundo y concentrado, con taninos calcáreos pero fundentes, acidez viva y un largo final pedregoso. De perfil algo rústico, no es la añada más elegante del Clos de la Roche de Ponsot, pero empieza a beberse muy bien hoy.

Aromas de fruta primaria madura y ciruela, con notas minerales y terrosas. El componente sabroso es menos prominente que lo que a menudo se encuentra en esta época, y la fruta muestra más dulzor, casi como si estuviera acariciada por la miel. La textura es aterciopelada y plena, con taninos y acidez firmes. La añada no muestra la profundidad de sabor y la complejidad de los grandes años, pero se mantiene bien y seguirá envejeciendo con elegancia durante años.

El Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes Grand Cru 2001 se sirvió en una cena privada en Londres unas semanas después de la cata. Debo admitir que esta botella me decepcionó. En nariz carece de pedigrí y resulta un poco volátil en comparación con otros dos tintos de la Côte de Nuits aquella noche. Del mismo modo, el paladar no se integra ni en el primer servicio ni durante las dos horas siguientes. De hecho, se vuelve más acético y termino por no acabar la copa. Sencillamente no fue un periodo fecundo para Ponsot. Catado en La Trompette, en Londres.

Añada en su punto, requiere una breve apertura de una hora para expresarse. Final especiado, cercano al cuero, con aromas terciarios pero que mantiene un frescor frutal. Longitud sorprendente.