Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2014
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Descripción
El equilibrio de un fresco y accesible Brunello di Montalcino
El 2014 marca el nacimiento de la primera cosecha de la finca Donatella Cinelli Colombini ...hechas siguiendo las reglas de la viticultura orgánica. Debido a los rendimientos particularmente bajos y a la selección extremadamente selectiva llevada a cabo en cada parcela ese año, las cosechas de Brunello Riserva y Brunello Prime Donne no se hicieron. La cosecha se dedicó al Brunello di Montalcino Casato Prime Donne, con una producción limitada a 26.000 botellas, frente a la media habitual de 55.000.
El Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2014 de la finca Donatella Cinelli Colombini proviene de un viñedo de 16 hectáreas en una colina al norte de Montalcino en la hermosa región de la Toscanaen Italia. Esta zona se beneficia de temperaturas más frescas, ofreciendo así condiciones óptimas para la producción de la variedad de uva emblemática de la zona, la Sangiovese.
Producido en la DOCG Brunello di Montalcino, este gran vino tinto 100% toscano es 100% toscano Sangiovese fue envejecido en barricas de roble francés de 5 a 7 hectolitros durante un año, seguido de barricas de roble de 15 a 40 hectolitros de Allier y Eslavonia. El envejecimiento se completó con un pasaje en cubas de hormigón.
Cuando se prueba, el Casato Prime Donne Donatella Cinelli Colombini de Brunello di Montalcino 2014 tiene un soberbio y brillante color rojo rubí típico del Sangiovese. El bouquet es rico en aromas y lleno de finura, con notas de bayas rojas maduras combinadas con notas especiadas. Desde el ataque, la boca envuelve el paladar con su sustancia aterciopelada y sedosa. La viva acidez de la cosecha y la textura de los taninos se equilibran perfectamente con la presencia de una fruta vibrante de expresión que se extiende en una longitud muy agradable y persistente. Este magnífico Brunello di Montalcino firmado por Donatella Cinelli Colombini irá perfectamente con platos de carne madura y quesos. De acceso inmediato, puede mantenerse hasta 2024-2030.
