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Louis Roederer : Cristal 2012

Louis Roederer : Cristal 2012
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    El poder y la delicadeza de un champán Louis Roederer

    El fruto de un año tan complejo como sin precedentes en ChampánCristal 2012 de Louis Roederer está indudablemente en línea con las grandes cosechas de la casa.

    A pesar de los bajos rendimientos de 2012, las condiciones climáticas continentales del final de la temporada permitieron que las uvas alcanzaran un raro nivel de madurez, lo que dio lugar a vinos ricos y poderosos que revelan toda la grandeza de sus terruños de nacimiento. El año 2012 también marca el advenimiento de un nuevo capítulo de la viticultura establecido en el excepcional viñedo de la Casa de Louis Roederer. Cristal 2012 es, pues, la primera añada de esta viticultura de precisión, fruto de varios años de experimentación, que sitúa a la vid en el centro de la reflexión en la elaboración de cada champagne.

    Un icónico cuvée de la casa creada por primera vez en 1876 para el Zar de Rusia, Cristal se elabora con los mejores vinos de la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Costa de los Blancos. El champán Cristal 2012 de Louis Roederer es por lo tanto una mezcla dominada por el pinot noir (60%) y complementado por chardonnay (40%). Para preservar la frescura de los terruños crudos, no se realiza la fermentación maloláctica y el 32% de los vinos se vinifican en madera para mayor complejidad.

    Se ofrece para su degustación el Cristal 2012 de Louis Roederer, que revela un luminoso color amarillo dorado con reflejos verdes y una deslumbrante efervescencia de dinamismo. Rico y complejo, el ramo se revela en varias olas sucesivas. Las notas afrutadas y agrias llegan a encantar a la nariz antes de dar paso a la vainilla caliente y luego a las notas ligeramente tostadas. La aireación hace salir notas de pastelería codiciosa que recuerdan a la pasta y agradables notas ahumadas que atestiguan el largo tiempo de maduración en la botella. Desde el ataque en la boca, Cristal 2012 envuelve el paladar con su textura sedosa y sabrosa. Preciso y cincelado, el paladar muestra esta increíble tensión de tiza que da al vino un aspecto profundo y aerodinámico, con un final duradero.

    Parker : 97+ / 100
    J. Robinson : 19 / 20
    Champagne
    Alcohol
    12

    Grape varieties
    Pinot Noir/Chardonnay

    Environment
    Vinos respetuosos con la naturaleza

    J. Robinson
    19

    J. Suckling
    98

    Vinous - A. Galloni
    98

    Wine Spectator
    97

    Country
    Francia

    Wine certification
    AOC

    Regiones
    Champagne

    Denominación
    Champagne

    Color
    Blanco

    Productor
    Louis Roederer

    Sweetness
    Brut

    Parker
    97+

    Alérgeno
    Contiene sulfitos

    Offerta especial
    No

    1.1.3