Louis Roederer : Cristal 2016
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Puntuaciones
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The Wine IndependentDescripción
Características y consejos de degustación de Cristal 2016 de Louis Roederer
Cata
Color
Brillante, el color es de un hermoso tono amarillo dorado. La efervescencia es viva y de gran finura.
Nariz
El bouquet es intenso, profundo y de gran precisión, revelando delicados aromas de flores blancas como la acacia, mezclados con notas de cítricos concentrados y tostados, especialmente de limón, así como matices de frutas amarillas bien maduras como el melocotón y la ciruela mirabel. Tras unos momentos de aireación, aparecen sutiles toques yodados, empolvados y finamente tostados, testimonio del efecto de la autólisis de las levaduras durante la crianza, aportando complejidad y profundidad a este vino.
Boca
En boca, el ataque es inmediato, suave y delicado, marcado por un sabayón de frutas maduras y jugosas. La efervescencia es fina, integrada y casi salina. Las notas de cosecha y de concha de ostra dan paso a una textura empolvada, ligeramente chocolatada. Cristal 2016 es de una pureza notable, combinando finura y concentración, con una elegancia notable.
Un champagne excepcional que combina concentración y frescura
La propiedad
Fundada en 1776 en Reims, la Casa de Champagne Louis Roederer ha sabido permanecer familiar e independiente. Tras más de 200 años de existencia, la Casa Louis Roederer sigue en manos de la misma familia. Hoy dirigida por Frédéric Rouzaud, que representa la séptima generación de la línea, la Casa Louis Roederer encarna la excelencia de los vinos de Champagne en todo el mundo gracias a sus cuvées elaboradas como una obra de arte.
El viñedo
Con cerca de 241 hectáreas de viñedos, la Casa Louis Roederer obtiene su fuerza de su extraordinario viñedo, compuesto únicamente por Grands y Premiers Crus en el Valle de la Marne, la Montaña de Reims y la Côte des Blancs. Verdadera mosaico de terroirs, el viñedo de la Casa Louis Roederer se divide en 410 parcelas que reflejan toda la diversidad de los suelos de Champagne.
El vino
Cuvée icónica de la Casa de Champagne, creada por primera vez en 1876 para el Zar de Rusia, Cristal se elabora a partir de 45 lugares excepcionales, repartidos en 7 Grands Crus de la Montaña de Reims, del Valle de la Marne y de la Côte des Blancs.
La añada
Cristal 2016 se inscribe en la línea de las añadas notables. Nacido de un año tardío marcado por el calor intenso de un verano canicular y sublimado por la riqueza de un terroir calcáreo único, esta añada revela un equilibrio raro
Vinificación y crianza
El trabajo en el viñedo está guiado por prácticas vitícolas cada vez más virtuosas que permiten obtener un equilibrio perfecto y una madurez de uvas excelente. La vinificación se realiza en madera en un 31%. No hay fermentación maloláctica. El dosaje de este champagne Brut es de 7 gramos por litro.
Ensamblaje
Pinot noir (58%)
Chardonnay (42%)
