Louis Roederer : Cristal 2018

Características y notas de cata de Louis Roederer Cristal 2018

Cata

Vista
Este vino revela un tono brillante adornado con sutiles matices amarillos que rozan el ámbar. Sus burbujas emergen con gran delicadeza, ascendiendo lenta y constantemente.

Nariz
El bouquet aromático resulta especialmente expresivo, desvelando en primer lugar aromas de frutas amarillas frescas como la nectarina, mezcladas con la vivacidad del cidro. A ello se suman delicadas notas florales que recuerdan al azahar y al polen. La aireación revela una hermosa complejidad marcada por toques de vainilla y humo, junto con matices de mentol, bergamota, cedro y chocolate blanco.

Boca
La entrada en boca pone de manifiesto la marcada presencia de Pinot Noir, ofreciendo una textura a la vez carnosa, concentrada y jugosa. La estructura tánica destaca por su gran finura, acompañada de una efervescencia perfectamente integrada. El paso por boca se subraya con un elegante toque salino, que conduce a un final particularmente refrescante. El conjunto brilla por su notable frescor, fruta y fluidez.

Maridajes
Esta cuvée marida maravillosamente con platos delicados de marisco, como el caviar, crustáceos como la langosta o la cigala, así como tartares y carpaccios de pescados finos. También acompaña con brillantez preparaciones refinadas de pescado o elegantes carnes blancas como las aves de corral o la ternera.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente Cristal 2018, se recomienda servirlo a una temperatura entre 9 y 11 °C, idealmente en una copa con forma de tulipán. Dotado de un gran potencial de guarda, este millésime podrá reposar durante muchos años en la bodega.

Otras características
Este champagne brut se caracteriza por una dosificación moderada de 7 g/l.

Un champagne excepcional que combina concentración y frescor

El dominio
Fundada originalmente en 1776, la Casa adquirió verdaderamente su identidad actual en 1833, cuando Louis Roederer asumió su dirección y le dio su nombre. Hoy dirigida por Frédéric Rouzaud, que representa la séptima generación, este ilustre dominio de Champagne ha logrado preservar su independencia familiar. Con un vasto viñedo de unas 250 hectáreas, la marca se distingue por su profundo compromiso con la viticultura sostenible y la biodinámica. Es reconocida en todo el mundo por sus cuvées excepcionales, que combinan precisión, pureza y respeto por los grandes terruños calcáreos.

El viñedo
Las uvas proceden de una rigurosa selección de 57 parcelas distribuidas de manera equilibrada en tres grandes zonas de Champagne: un tercio en el viñedo del Rivière, un tercio en la Montagne y un tercio en la Côte. Este terruño excepcional reúne prestigiosos crus como Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Cramant y Le Mesnil-sur-Oger. La mayoría de estas vides superan los 25 años. La totalidad de estas tierras se cultiva al 100 % según los principios de la viticultura ecológica.

El millésime
El año 2018 en Champagne se distinguió por unas condiciones climáticas especialmente generosas, cálidas y secas. Tras un invierno marcado por abundantes precipitaciones, la primavera resultó suave, aunque salpicada por tormentas. La temporada estival ofreció a continuación una insolación excepcional y un calor intenso. La vendimia, que se desarrolló del 27 de agosto al 8 de septiembre, permitió recoger bayas perfectamente sanas, dando lugar a un millésime a la vez abundante y de impecable calidad sanitaria.

Vinificación y crianza
La elaboración de Cristal 2018 es objeto de una atención meticulosa. Con el fin de preservar toda la tensión natural y la vivacidad de los mostos, no se realiza fermentación maloláctica. Además, el 28 % de los vinos se beneficia de una crianza en madera, aportando una complejidad adicional al ensamblaje final.

Variedades de uva
57 % Pinot Noir, 43 % Chardonnay.