Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata del Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021 de Donatella Cinelli Colombini
Cata
Color
El color luce un brillante tono rojo rubí.
Nariz
Cautivador, el bouquet destaca por su pureza y precisión. Revela delicadas notas especiadas junto con sutiles toques de flores silvestres. Aromas de arándanos rojos, cerezas rojas y lavanda se entrelazan con matices de café tostado.
Boca
Armoniosa, la boca ofrece una textura densa, sedosa y aterciopelada. La intensidad del vino se prolonga en un final persistente, sostenido por un cuerpo medio y una acidez viva.
Maridajes de comida y vino
Este Brunello es un maridaje ideal para carnes asadas, quesos curados y caza.
Servicio y guarda
El Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021 se disfruta mejor a una temperatura entre 16 y 18°C. Se recomienda descorchar la botella una hora antes de servir y decantar el vino para favorecer la oxigenación. Opte por copas grandes de cristal transparente. Este vino tiene potencial de guarda hasta 2041 y más allá.
Un Brunello di Montalcino toscano afrutado y de bella estructura
La propiedad
Fundada en 1998 por Donatella Cinelli Colombini, esta propiedad se encuentra en Toscana y pone de relieve un legado familiar que se remonta a 1592. La propietaria dirige dos fincas: Casato Prime Donne en Montalcino y Fattoria del Colle en Trequanda. Como primera bodega italiana íntegramente femenina, de la viña a la bodega, perpetúa un excepcional legado matrilineal. Especializada en Brunello di Montalcino elaborado con sangiovese, la propiedad combina tradición y modernidad. Donatella Cinelli Colombini también fundó el Movimento del turismo del vino.
El viñedo
El Brunello di Montalcino procede de viñas situadas en la zona nororiental de Montalcino, a 225 metros sobre el nivel del mar. El terruño está compuesto por arena marina y arcilla. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura ecológica.
La añada
La añada 2021 en Toscana comenzó con una ligera helada en abril. El verano resultó seco y caluroso, con temperaturas que superaron los 40°C. Septiembre aportó condiciones favorables gracias a una importante amplitud térmica, con temperaturas en torno a 29°C durante el día y 15°C por la noche. Estas condiciones permitieron una maduración óptima de la uva.
Vinificación y crianza
La vendimia del Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2021 se realizó a mano del 20 de septiembre al 4 de octubre, con una doble selección de la uva. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de hormigón abiertos, de tronco cónico, con bazuqueos y control automático de la temperatura. La crianza continúa durante 2 años en toneles de roble francés de 5 a 7 hectolitros y en barricas de roble. El vino no se filtra.
Variedad de uva
100% sangiovese.
