E. Guigal : La Mouline 2017

Con aristas vivaces y aún un poco tenso, muestra un núcleo de fruta de cereza negra y grosella que se ha integrado bien con notas de aliso chamuscado, tabaco y matices sanguíneos. Destellos de chocolate y crema de espresso aportan un cariz más taciturno al final, pero el tiempo debería incorporarlo, ya que tiene una longitud y empuje superiores para la guarda. Mejor de 2024 a 2038. 210 cajas elaboradas, 60 cajas importadas.

Inmediatamente fresco y muy perfumado: tabaco, anís estrellado y madera, antes de que aparezca la fruta. Hay intensidad en el paladar, los taninos son más firmes que en un año típico, pero la acidez está equilibrada y el final es fino, aromático y estilizado. Me encanta su inmediatez y frescura, su presencia en el paladar. Hay un ligerísimo toque de sequedad en la lengua en el final, aunque el roble es muy fino y está bien integrado.

Violeta saturado. Frutas rojas y azules maduras con toques de especias y mineralidad, incienso, vainilla y marcadas notas de violeta destacan en una nariz exóticamente perfumada. En boca es jugoso, penetrante y vibrante, con notable definición y un impulso especiado en sus sabores de arándano, kirsch, pastilla floral y cola. De carácter claramente vivaz, especialmente en el contexto de la añada, finaliza con una potencia impresionante, taninos pulidos y ecos de especias, notas minerales y florales. Como de costumbre, este vino fue criado durante 42 meses en barricas nuevas de roble francés, fabricadas en Guigal.

Embotellado en febrero de 2021, el 2017 Côte Rôtie La Mouline es un vino impecable, exótico y perfumado, con gran cuerpo, que ofrece un carácter floral clásico sobre su fruta madura de frambuesa negra y mora, así como notas de caja de especias, espresso y chocolate. Cofementado con aproximadamente un 10% de Viognier, todo gira en torno a una fruta preciosa y a la textura; esta cuvée tiene la rara capacidad de aportar una riqueza y una profundidad increíbles sin sensación de peso ni pesadez. Necesita de 4 a 5 años de botella y se conservará durante 20 a 25 años. Me recuerda ligeramente al 2011 y también al 2007.

El gran refinamiento de esta cuvée es legendario, y 2017 no es la excepción. Obviamente, habrá que tener paciencia, pero no cabe duda de que dentro de unos diez años el vino se habrá asentado y su textura sedosa deleitará a los aficionados pacientes.