El Enemigo : Gran Enemigo 2022

Características y consejos de cata del Gran Enemigo 2022 de El Enemigo

Maridaje

Este vino tinto, elaborado a partir de un ensamblaje de variedades de inspiración bordelesa cultivadas en Argentina, marida de forma natural con carnes rojas a la parrilla o cocinadas a fuego lento, caza y quesos curados. Estos maridajes sencillos permiten que la estructura del vino se exprese plenamente.

Un tinto argentino de El Enemigo, entre la herencia de Burdeos y el terruño de Mendoza

La bodega

El Enemigo es el proyecto liderado por Adrianna Catena y Alejandro Vigil en Bodega Aleanna, en Mendoza. Adrianna es hija de Nicolás Catena, y Alejandro es un enólogo formado, entre otros lugares, en Catena Zapata. Juntos, los dos fundadores dirigen hoy esta bodega, concebida como un diálogo entre la herencia vitivinícola europea y la identidad andina. Sus viñedos, situados especialmente en el Valle de Uco, producen vinos clasificados como Indicación Geográfica (IG), como este Gran Enemigo 2022.

El viñedo

Las uvas de este vino argentino proceden de los terruños trabajados por El Enemigo en Mendoza, en el Valle de Uco, y más concretamente de la zona de Gualtallary. Las viñas están plantadas en suelos calizos y aluviales de gran altitud, típicos de los terruños de montaña de esta región, que favorecen una maduración lenta y una hermosa frescura en las uvas.

Variedades de uva

Este vino tinto es un ensamblaje de Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, variedades que combinan la identidad argentina del Malbec con la herencia de las grandes variedades de Burdeos.