Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2024

Características y notas de cata del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 de Famille Isabel Ferrando

Notas de cata

Vista
Este vino revela un tono amarillo pálido con reflejos dorados.

Nariz
Compleja y aérea, la nariz se abre con delicadas notas florales de jazmín, acacia y madreselva. Después revela aromas untuosos de frutas blancas y amarillas, como la pera y el melocotón, realzados por toques de cítricos frescos, miel y una fina mineralidad que recuerda a la piedra húmeda.

Boca
El ataque es a la vez jugoso y goloso. Amplio y con textura, el paladar seduce por su suavidad y equilibrio, sin ninguna pesadez. El medio de boca, marcado por una hermosa salinidad, está sostenido por una notable acidez natural que conduce al vino hacia un final largo, penetrante y de gran finura.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos, como un risotto de mariscos, dorada a la provenzal o crustáceos. También realzará las aves en salsa ligera, las verduras asadas de sabores mediterráneos o los quesos de cabra curados.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente la complejidad de esta añada, se recomienda servirlo a una temperatura de alrededor de 12 °C. Una aireación suave en decantador o servirlo en copas grandes ayudará a liberar sus delicados aromas. Accesible desde su juventud, este vino con gran potencial de guarda también puede conservarse en bodega y evolucionará maravillosamente hasta aproximadamente 2041.

La frescura y precisión de un vino blanco de Châteauneuf-du-Pape

La finca

Fundada oficialmente en 1930 bajo el nombre de Saint-Préfert, esta histórica finca del Valle del Ródano fue adquirida en 2002 por Isabel Ferrando. Hoy, Famille Isabel Ferrando está dirigida conjuntamente por Isabel y su hija Guillemette, quien se incorporó al proyecto en 2023. Situada en la parte sur de la denominación, esta finca independiente destaca por su liderazgo femenino y su profundo compromiso con la biodiversidad. Certificada en biodinámica desde 2013, la finca ha ganado reconocimiento internacional gracias a sus cuvées, que combinan la herencia de sus viñas viejas con una visión resueltamente moderna y refinada.

El viñedo

El viñedo se extiende sobre unas 32 hectáreas, de las cuales 24 se encuentran dentro de la denominación Châteauneuf-du-Pape. Las viñas dedicadas a los vinos blancos se desarrollan principalmente en el cálido y renombrado paraje de Les Serres, al sur del pueblo. Este terroir único se asienta sobre un mosaico geológico de guijarros rodados, grava, arena y un subsuelo de arcilla azul. Cultivada íntegramente a mano y certificada en agricultura ecológica y biodinámica, la finca fomenta una rica biodiversidad. Este enfoque meticuloso permite que las viñas obtengan la frescura necesaria para equilibrar la generosidad natural del clima mediterráneo.

Vinificación y crianza

La elaboración del Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 se basa en un enfoque parcela por parcela y en la búsqueda de la pureza. Tras una vendimia manual en el momento óptimo de madurez para preservar la acidez natural, la fermentación tiene lugar en grandes cubas de madera y en medias barricas. La crianza, relativamente breve, de seis meses, se realiza combinando recipientes neutros: grandes cubas de madera, ánforas de terracota, medias barricas previamente utilizadas para dos vinos y damajuanas de vidrio. Esta diversidad afina la textura del vino a la vez que preserva la vivacidad de la fruta, antes del embotellado a principios del año siguiente.

Variedades de uva

Clairette, Roussanne.