Famille Perrin : Chassangre Blanc 2025

Características y consejos de cata del Chassangre Blanc 2025 de Famille Perrin

Cata

Color
Este vino presenta un tono dorado, límpido y brillante, salpicado de delicados reflejos plateados.

Nariz
Particularmente generoso y expresivo, el ramillete aromático desprende seductores aromas de flores blancas y frutas amarillas, sutilmente realzados por notas que evocan la pastelería.

Boca
El ataque es fresco y franco, impulsado por sabores cítricos. A continuación, la boca desarrolla una magnífica amplitud, con una textura sedosa y gran redondez. El final persiste largamente, marcado por un elegante toque de amargor y una salinidad refrescante.

Maridajes
Esta cuvée marida idealmente con pescados a la parrilla de sabores mediterráneos, como la lubina con aceitunas y limones confitados, o con quesos de cabra templados acabados con miel y hierbas aromáticas.

La elegancia de un gran vino blanco IGP Méditerranée de Famille Perrin

La bodega
La aventura vitivinícola de la Famille Perrin comenzó realmente en 1909 con la adquisición de Château de Beaucastel por parte de Pierre Tramier. Hoy, la propiedad está dirigida por Jean-Pierre y François Perrin, con el apoyo de la quinta generación. Establecida en el sureste de Francia, la familia se ha consolidado como una referencia esencial en el Valle del Ródano, gracias en particular a su papel pionero en la viticultura ecológica y biodinámica. Reconocida en todo el mundo, ha desarrollado también con éxito la marca La Vieille Ferme, al tiempo que pone en valor la diversidad de los terruños del Ródano.

El viñedo
Las uvas de esta cuvée IGP Méditerranée proceden de parcelas rigurosamente seleccionadas, de suelos calcáreos. Para garantizar una hermosa tensión y una mineralidad vibrante, las viñas están orientadas al norte o plantadas en altitud. Este terruño se beneficia además de la influencia desecante del Mistral, un viento que garantiza un estado sanitario óptimo de los racimos durante todo su desarrollo.

La añada
La añada 2025 se distinguió por un verano particularmente soleado y cálido, marcado por episodios de ola de calor en agosto. Estas condiciones dieron lugar a bayas pequeñas, que favorecieron una fina concentración del mosto. Afortunadamente, las noches frescas ayudaron a mantener la acidez y a preservar la finura aromática. Aunque aparecieron algunas lluvias al final de la vendimia, el soplo del Mistral mantuvo las uvas en perfecto estado sanitario.

Vinificación y crianza
El Chassangre Blanc 2025 se elabora en bodega con un enfoque que recuerda al estilo de los vinos blancos de Côtes du Rhône. Las temperaturas se controlan rigurosamente durante la fermentación con el fin de capturar la viveza de los aromas de melocotón y de frutas de pulpa blanca. Se realiza la fermentación maloláctica para aportar mayor generosidad y suavidad. Por último, una crianza meticulosa sobre lías finas confiere a la cuvée volumen y un toque sedoso.

Variedades de uva
Este vino se elabora a partir de un ensamblaje de garnacha blanca, vermentino y viognier.