Famille Perrin : Chassangre Blanc 2025

Características y notas de cata del Famille Perrin Chassangre Blanc 2025

Notas de cata

Aspecto
Este vino muestra un color dorado, brillante y límpido a la vez, con delicados matices plateados.

Nariz
Particularmente seductor y expresivo, el ramo aromático desprende cautivadores aromas de flores blancas y frutas amarillas, sutilmente realzados por notas que recuerdan a la pastelería.

Boca
El ataque es limpio y preciso, sostenido por sabores cítricos. La boca desarrolla después una hermosa amplitud, con una textura sedosa y mucha redondez. El final se prolonga con elegancia, marcado por un toque refinado de amargor y una salinidad refrescante.

Maridajes
Esta cuvée combina maravillosamente con pescados a la parrilla de sabores mediterráneos, como la lubina con aceitunas y limón confitado, o el queso de cabra tibio con miel y hierbas.

La elegancia de un gran vino blanco de IGP Méditerranée por Famille Perrin

La propiedad
La aventura vitivinícola de la Famille Perrin comenzó verdaderamente en 1909 con la adquisición del Château de Beaucastel por parte de Pierre Tramier. Hoy, la propiedad está dirigida por Jean-Pierre y François Perrin, con el apoyo de la quinta generación. Con base en el sudeste de Francia, la familia se ha consolidado como una referencia esencial en el Valle del Ródano, gracias en particular a su papel pionero en la viticultura ecológica y biodinámica. Reconocida mundialmente, la familia también ha desarrollado con éxito la marca La Vieille Ferme, poniendo siempre de relieve la diversidad de los terruños del Ródano.

El viñedo
Las uvas de esta cuvée de IGP Méditerranée proceden de parcelas cuidadosamente seleccionadas, plantadas en suelos calcáreos. Para garantizar una hermosa tensión y una vibrante mineralidad, las viñas se benefician de una orientación norte o están plantadas en altura. Este terruño también se beneficia de la influencia secante del Mistral, un viento que asegura condiciones sanitarias óptimas para las uvas durante todo su desarrollo.

La cosecha
El año 2025 se distinguió por una temporada estival particularmente soleada y calurosa, marcada por episodios de ola de calor en agosto. Estas condiciones dieron lugar a bayas pequeñas, favoreciendo una hermosa concentración en el mosto. Afortunadamente, las noches frescas ayudaron a preservar la acidez y proteger la finura aromática. Aunque se produjeron algunas lluvias hacia el final de la vendimia, el soplo del Mistral mantuvo las uvas en perfecto estado sanitario.

Vinificación y crianza
El Chassangre Blanc 2025 se elabora en bodega siguiendo un enfoque que recuerda al estilo de los vinos blancos de Côtes du Rhône. Las temperaturas se controlan meticulosamente durante la fermentación para capturar la frescura de los aromas de melocotón y fruta de pulpa blanca. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica para aportar mayor riqueza y untuosidad. Finalmente, una crianza cuidadosa sobre lías finas confiere a la cuvée su volumen y su textura sedosa.

Variedades de uva
Este vino es un ensamblaje de Garnacha Blanca, Vermentino y Viognier.