Famille Perrin : L'Andéol 2023

Características y notas de cata de L'Andéol 2023 Famille Perrin

Cata

Vista
El color revela un rojo rubí profundo, a la vez intenso, brillante y lleno de elegancia.

Nariz
Con una seductora complejidad, el bouquet aromático se abre con notas de especias y frutos negros, realzadas por un delicado toque de fresa silvestre que aporta una agradable sensación de frescor.

Boca
Corpulento y sabroso, el paladar ofrece una potencia perfectamente equilibrada por una gran frescura. La textura resulta sedosa, sostenida por taninos maravillosamente finos. En boca se despliegan generosos sabores de frutos negros confitados y notas de garriga, que se extienden hacia un final largo y persistente.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con paletilla de venado con costra de hierbas o con queso Picodon curado en aceite de oliva. De manera más general, acompañará idealmente platos contundentes de inspiración mediterránea, como el cordero a la parrilla o platos aromatizados con hierbas de la Provenza.

Servicio y conservación

L'Andéol 2023 puede disfrutarse desde su juventud, pero también cuenta con el potencial de guarda necesario para evolucionar en bodega hasta aproximadamente 2033.

La elegancia y la potencia de un vino tinto de Rasteau

La propiedad

La historia moderna de la Famille Perrin comienza en 1909 con la adquisición del Château de Beaucastel por parte de Pierre Tramier. Situada en el Valle del Ródano, en Francia, esta ilustre propiedad está hoy dirigida por Jean-Pierre y François Perrin, junto con la quinta generación: Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu y César. Pionera en la viticultura respetuosa con el medio ambiente, la propiedad adoptó la agricultura ecológica ya en 1950, seguida de la biodinámica en 1974. Miembro de la prestigiosa red Primum Familiae Vini, la familia supervisa un viñedo de 300 hectáreas, que produce vinos reconocidos en todo el mundo por su expresión auténtica del terroir.

El viñedo

Este vino procede de una parcela arrendada de dos hectáreas, situada idealmente en el sur de la denominación Rasteau. Las viñas, orientadas al sur, se benefician de una protección natural frente al viento de mistral. El terroir está formado por antiguas terrazas pedregosas asentadas sobre margas arenosas y arcillas del Plioceno, que ofrecen condiciones óptimas para la maduración de la uva mientras preservan una hermosa mineralidad.

La añada

El año comenzó con un invierno suave, seguido de una primavera seca. El verano resultó particularmente caluroso, con altas temperaturas en agosto y septiembre. A pesar de una ligera falta de lluvias, estas condiciones climáticas resultaron ideales para lograr una maduración perfecta de las bayas. La vendimia comenzó a finales de agosto bajo un sol radiante, lo que permitió recoger la fruta en un estado sanitario impecable.

Vinificación y crianza

Fiel a los principios de la biodinámica, L'Andéol 2023 se vinifica en parte con racimos enteros y en parte con uva despalillada. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, con cuidadosos bazuqueos y remontados para lograr una extracción suave. Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa un año de crianza repartido entre depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (90%), para preservar la fruta, y grandes foudres de madera (10%), que aportan una sutil complejidad.

Variedades de uva

Garnacha (95 a 98%)
Syrah (2 a 5%)