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Gérard Bertrand : Clos d'Ora 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de Clos d'Ora 2022 Gérard Bertrand
Cata
Color
El color se revela en un rubí intenso y brillante.
Nariz
La nariz se abre con intensos aromas de fruta oscura, acompañados de notas especiadas y florales.
Boca
La boca es a la vez potente y elegante, sostenida por taninos sedosos y sutiles. La amplitud y la longitud en boca son notables, y ofrecen una textura precisa y una frescura claramente presente.
Maridaje
Este vino es un acompañante ideal para carnes rojas maduradas, como una ternera de sabor pleno, así como para la caza. También marida muy bien con quesos de pasta dura curados.
Servicio y guarda
Recomendamos decantar Clos d'Ora 2022 aproximadamente una hora antes de servirlo, con el fin de revelar plenamente su paleta aromática y suavizar su estructura tánica.
Un vino de Minervois La Livinière nacido de una falla geológica entre caliza, arenisca y marga
La bodega
Gérard Bertrand es un viticultor del Languedoc, heredero de un linaje de viticultores de Corbières, que se hizo cargo de la propiedad familiar de Villemajou en 1987 antes de fundar la casa vinícola que lleva su nombre. Hoy al frente de un grupo de propiedades cultivadas en biodinámica y, en su mayoría, certificadas Demeter, se ha consolidado como una figura destacada del Languedoc, contribuyendo a dar a conocer sus vinos en numerosos países de todo el mundo.
El viñedo
Clos d'Ora procede de un viñedo amurallado de nueve hectáreas, cercado por muros de piedra seca, situado en el municipio de La Livinière, en Minervois La Livinière, a una altitud de unos 220 metros. El viñedo se asienta sobre una falla geológica en la que confluyen los terroirs del Bartoniense y del Luteciense, compuestos de caliza, arenisca y marga. Las cepas de Syrah y Carignan son especialmente viejas, mientras que la Garnacha y la Mourvèdre se plantaron en 2000. Todo el viñedo se cultiva en biodinámica, y el suelo se trabaja con caballo y mula.
Vinificación y crianza
La vendimia de Clos d'Ora 2022 se realiza a mano, tras un deshojado previo que contribuye a garantizar el buen estado sanitario de las uvas. La maceración se lleva a cabo en depósitos de hormigón, vinificando por separado cada parcela y cada variedad, con un enfoque suave concebido para preservar la finura de los taninos. Después, el vino se cría en barricas de roble francés durante unos 12 meses, antes de ser ensamblado tras el equinoccio de primavera.
Variedades de uva
Clos d'Ora 2022 es un ensamblaje de Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Carignan.
