Il Borro : Il Borro 2020
5% de descuento a partir de la compra de 12 botellas o más. Oferta válida en una selección; combinación posible.
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y notas de cata de Il Borro 2020
Cata
Color
El color presenta un tono rojo oscuro acentuado por reflejos púrpura.
Nariz
El bouquet revela una intensidad notable con notas de sotobosque que evolucionan hacia especias cálidas y aromas terciarios de cacao y tabaco suave.
Boca
En boca, este vino con cuerpo y elegante despliega una textura sedosa con flexibilidad. Los taninos suaves ofrecen una estructura refinada pero expresiva. El final es persistente y aterciopelado.
Maridaje de comida y vino
Este vino marida perfectamente con especialidades cárnicas toscanas, quesos curados, carne de res estofada, guisos de jabalí y chuletón a la florentina.
Servicio y potencial de guarda
Il Borro 2020 se puede disfrutar ahora, pero su potencial de guarda le permitirá evolucionar en la bodega durante muchos años más. Consumir hacia 2035.
Un excepcional vino tinto italiano que combina elegancia y potencia
La bodega
Creada en 1993 por Ferruccio Ferragamo, Il Borro abarca 1100 hectáreas orgánicas en el corazón de Valdarno Di Sopra en Toscana. Esta histórica bodega, cuyos orígenes se remontan al siglo XII, ha estado cultivando merlot, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot, sangiovese y chardonnay según principios orgánicos desde 2015. La bodega produce 12 cuvées, 10 de las cuales son orgánicas, combinando un legado milenario y la excelencia de la viticultura moderna dentro de un pueblo medieval restaurado que es miembro de Relais & Châteaux.
El viñedo
Ubicado en la denominación IGT Toscana, el viñedo se beneficia de un terruño excepcional donde cada variedad de uva ha sido plantada en los suelos mejor adaptados para expresar todo su potencial. Este enfoque meticuloso, basado en un estudio geológico profundo, da como resultado una mezcla aterciopelada y opulenta que encarna a la perfección los valores y la visión de la bodega.
La añada
El año 2020 en Toscana estuvo marcado por un invierno y una primavera secos y cálidos, seguidos de fuertes lluvias entre mayo y junio. El verano caluroso se vio salpicado de lluvias a principios de septiembre, lo que permitió una cosecha temprana con una calidad excepcional de las uvas.
Vinificación y crianza
La vendimia manual se lleva a cabo en cajas de 10 kg. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable. La crianza de Il Borro 2020 dura un total de 18 meses: el merlot madura parcialmente en barricas de 20 hl, mientras que el cabernet sauvignon y la syrah envejecen en barricas de roble de primer y segundo llenado. Un afinamiento de 6 meses en acero completa este proceso.
Variedades de uva
Merlot (50 %), cabernet sauvignon (35 %) y syrah (15 %).
