Jean-Michel Gérin : Champin le Seigneur 2023

Características y notas de cata del "Champin le Seigneur" 2023

Cata

Vista
Con una hermosa profundidad, el color rojo revela sutiles matices violáceos.

Nariz
Potente y complejo, el bouquet revela aromas de fruta negra madura como la cereza negra y la mora, realzados por notas florales de violeta y toques especiados de pimienta. Con la aireación, matices de cuero, regaliz, tabaco rubio y humo enriquecen esta paleta aromática.

Boca
El ataque vivo y fresco da paso a un cuerpo pleno y voluminoso, sostenido por taninos firmes y sedosos. La boca revela una hermosa profundidad con sabores afrutados y especiados, subrayados por una fina mineralidad y una delicada crianza en madera. El final persiste con notable longitud.

Maridaje

Este vino tinto combina perfectamente con carnes intensas y sabrosas, como el jarrete de cordero braseado, la liebre a la cazadora o la pechuga de pato. También marida maravillosamente con una buena pieza de ternera madurada acompañada de champiñones salteados.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente el "Champin le Seigneur" 2023, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, decantándolo si se consume joven. Con gran potencial de guarda, puede conservarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2035.

La elegancia y complejidad de un gran vino de Côte-Rôtie

La propiedad

Fundada en 1983 en Ampuis, en el corazón del Valle del Ródano, la propiedad Jean-Michel Gérin jugó un papel fundamental en el renacimiento de su denominación. Descendiente de una familia establecida desde hace seis generaciones, Jean-Michel Gérin transformó el viñedo familiar en una propiedad de renombre internacional. Hoy en día, sigue dirigiendo la propiedad, apoyado por sus dos hijos, Michaël y Alexis, quienes se encargan de la gestión técnica y estratégica. La propiedad se distingue por su enfoque respetuoso con el terruño y su filosofía de intervención mínima.

El viñedo

Las uvas proceden de once parcelas distintas ubicadas en la parte septentrional de la denominación Côte-Rôtie. Las viñas, con una edad media de unos treinta años, se desarrollan en laderas particularmente empinadas. El terruño se beneficia de una geología compleja dominada por micaesquisto y loess, cultivado con una alta densidad de plantación y cuidado meticulosamente a mano para garantizar una calidad óptima de la fruta.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual, los racimos destinados al "Champin le Seigneur" 2023 se despalillan por completo. Después tiene lugar una maceración de tres semanas en depósitos de acero inoxidable para extraer los aromas preservando la frescura. La crianza se lleva a cabo durante un periodo de 22 meses en barricas de roble, con una proporción medida del 30% de madera nueva, siendo el resto barricas que ya han contenido uno o dos vinos.

Variedades de uva

Syrah (95%), Viognier (5%).