Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2022

Características y notas de cata del Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2022 de Joseph Drouhin

Cata

Vista
El color revela un rubí profundo y muy brillante, con una intensidad notable y una saturación propia de los mejores Pinot Noir de la región.

Nariz
Particularmente matizado, el bouquet se abre con aromas dominantes de cereza guinda, mezclados con notas de frutas negras y rojas maduras como la grosella negra, el arándano y la mora. Con la aireación, revela una hermosa complejidad floral que evoca la peonía y la violeta, realzada por finos toques especiados y sorprendentes matices de moscatel.

Boca
El ataque es excepcionalmente sedoso, dando paso a una textura amplia pero fresca. La boca está estructurada por taninos nobles y delicados, subrayados por deliciosas notas especiadas. El conjunto brilla por su equilibrio, libre de cualquier pesadez, y se prolonga en un final notablemente largo, marcado por persistentes sensaciones afrutadas y minerales.

Maridaje

Este vino tinto marida idealmente con carnes sabrosas de textura fibrosa, como aves de calidad, cordero asado pacientemente al horno o caza de pluma. También resulta magnífico con un buen plato de ternera magra, un cuscús de pollo especiado o un foie gras salteado. En cuanto a los quesos, realza quesos blandos de corteza lavada con aromas intensos, como el Époisses, el Langres, el Saint-Florentin, el Aisy Cendré o el Cîteaux.

Servicio y conservación

Este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2022 revelará todo su potencial al degustarlo a una temperatura de alrededor de 16 °C. Concebido para una larga guarda, ofrecerá una ventana de consumo óptima entre 10 y 20 años después de su cosecha, y podrá conservarse en bodega hasta aproximadamente 2047.

La elegancia y la complejidad de un gran Borgoña tinto

La propiedad

Fundada en 1880 por Joseph Drouhin, la casa Joseph Drouhin es toda una institución en Francia. Situada en Borgoña, la propiedad se extiende hoy en día por unas cien hectáreas repartidas en casi 90 prestigiosas denominaciones. Pionera en el compromiso medioambiental, la propiedad cuenta con certificación ecológica y biodinámica. Dirigida actualmente por la cuarta generación, con Frédéric Drouhin como presidente del consejo de administración, la casa sigue fiel a una filosofía centrada en la finura, la expresión autêntica del terroir y el respeto por la añada, produciendo vinos de una elegancia reconocida internacionalmente.

El viñedo

Este Vosne-Romanée procede de una parcela privilegiada de unas 3,63 hectáreas, situada en un promontorio con vistas al célebre climat de Romanée-Conti. Orientadas al este, las viñas se benefician de una luz matinal ideal y del aire fresco que desciende de las combes circundantes. Crecen sobre un suelo arcillo-calcáreo muy pedregoso, compuesto de caliza oolítica y orgánica, que favorece una expresión mineral única. Cultivado según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, el viñedo se planta con alta densidad, favoreciendo un enraizamiento profundo y rendimientos naturalmente bajos.

La añada

Considerado por la crítica profesional como un año excepcional para la región, el 2022 destaca por sus generosos rendimientos combinados con una calidad excepcional, un equilibrio que no se lograba desde 2017. Estas condiciones ayudaron a situar esta cosecha entre las mejores de los últimos años.

Vinificación y crianza

Para este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2022, la uva se vendimia a mano utilizando cajas perforadas para preservar perfectamente la integridad de las bayas. Cada parcela recibe una atención meticulosa y se vinifica por separado antes de incorporarse al ensamblaje final de la cuvée, en consonancia con la filosofía de la propiedad.

Variedad de uva

Pinot Noir (100 %).