Vertdevin
El vino tiene un color rubí pálido. La primera nariz es sápida, especiada y discretamente amaderada; expresa notas de agujas de pino frescas, corteza de pino, savia, menta piperita y regaliz, con matices de anís estrellado y cardamomo (completados por un toque de nuez moscada y pimienta blanca en el fondo). Tras la aireación, surgen elegantes aromas florales (violeta, peonía, rosa fresca), y una fruta jugosa, aérea y vivamente ácida: notas de grosella negra triturada, mora silvestre, fresa, frambuesa fresca y mermelada de cereza de pájaro, junto con un toque mineral de caliza seca. En boca es tenso y firme, con taninos jóvenes y de agarre. Expresa sabores de cereza de pájaro y arándanos rojos, con su amargor y un perfil tánico, guinda crujiente, ciruela negra acidulada, grosella negra, arándano y frambuesa, unidos a un perfil especiado (regaliz, nuez moscada, pimienta blanca y cardamomo), herbáceo (agujas de pino secas, menta seca), además de un toque de tueste (almendra amarga tostada) y flores frescas (lirio, violeta). El final es tenso, tánico y ácido. El vino está cerrado por ahora y necesita tiempo para desarrollarse.
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