La Chablisienne : Chablis Village "La Sereine" 2020
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La finura y viveza de un vino Chablis Village
La bodega
Fundada en 1923 gracias a los esfuerzos del Abbé Balitrand, la bodega cooperativa La Chablisienne es la mayor productora de vinos de Chablis. Desde Petit Chablis hasta Chablis, pasando por los Chablis Premiers Crus y los Chablis Grands Crus, sin olvidar las cuvées del legendario Château Grenouille, La Chablisienne produce alrededor de treinta cuvées y crus diferentes, lo que permite a los aficionados de los grandes vinos de Borgoña descubrir las múltiples personalidades de los vinos de Chablis.
El viñedo
La cuvée "La Sereine" de La Chablisienne es un vino de Chablis del esencial terroir borgoñón, procedente de viñedos repartidos por todas las comunas de la denominación de origen. El nombre de esta cuvée hace referencia al río Serein. Con una edad media de 30 años, las vides están plantadas en suelos arcillo-calcáreos kimmeridgienses.
Vinificación y crianza
Estabilización estática en frío. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en tanques. Este Chablis Village realiza una crianza de unos 12 meses sobre lías finas, en tanques y barricas.
Variedad de uva
Este Chablis Village 2020 "La Sereine" de La Chablisienne es 100 % Chardonnay.
