Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Héritiers Louis Jadot 2022

Un vino blanco Grand Cru de Borgoña impregnado de elegancia y vivacidad

La finca

Fundada en 1859, la Casa Louis Jadot se ha consolidado como una referencia importante en Borgoña. La historia comienza en 1826 con la adquisición del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Propietaria de viñedos prestigiosos, Louis Jadot perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, ofreciendo así lo mejor de Borgoña a los entusiastas de todo el mundo.

Desde septiembre de 2022, Thomas Seiter (anteriormente de Bouchard Père et Fils) es el presidente de la casa, mientras que Thibault Gagey ocupa el cargo de director general, sucediendo a Pierre-Henry Gagey.

El viñedo

El Grand Cru Corton-Charlemagne de Domaine des Héritiers Louis Jadot proviene de un viñedo ubicado en Aloxe-Corton. En una parcela de 1,88 hectáreas, el clima "Pougets" se beneficia de una exposición completamente al sur y se asienta sobre suelos de piedra caliza marrón, con subsuelos ricos en margas calcáreas.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha se realiza manualmente en el momento óptimo de madurez: las uvas se transportan en pequeñas cajas para preservar su integridad y luego se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar en barricas de la tonelería Louis Jadot, seguida de 18 meses de crianza, un tercio de los cuales es en barricas nuevas.

Variedad de uva

100% Chardonnay.

Características y consejos de degustación para el Corton-Charlemagne Grand Cru Héritiers Louis Jadot 2022

Servicio

Servir entre 12°C y 14°C para apreciar plenamente la paleta aromática de este gran vino blanco.

Maridaje

Este vino marida idealmente con morcilla blanca, foie gras a la plancha, pollo de Bresse con morillas, así como con pescados o quesos con carácter (Époisses).