Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc 2022 de Louis Latour
Cata
Color
El color presenta un tono amarillo pálido con destellos luminosos y brillantes.
Nariz
La nariz revela aromas delicados de almendra tostada y vainilla, creando un conjunto armonioso y expresivo.
Paladar
El ataque es amplio y redondo, revelando notas indulgentes de pasta de almendra acompañadas de toques de savia. El final ofrece una larga persistencia aromática.
Maridaje
Este Chassagne-Montrachet 1er Cru marida perfectamente con mariscos, pescados finos, foie gras y quesos de cabra.
Servicio y guarda
Este vino se disfruta mejor a una temperatura entre 12 y 14°C, y puede guardarse hasta aproximadamente 2029.
Un blanco Premier Cru de Burgundy que combina riqueza y finura
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, esta casa familiar burgundiana perpetúa una herencia única que combina tonelería y elaboración vinícola. Propietaria de 33 hectáreas, incluidas Corton Grands Crus, Louis Latour se distingue gracias a su doble experiencia heredada de sus orígenes como toneleros. Pionera en las exportaciones ya en 1815 y antigua proveedora de las cortes reales europeas, la casa sigue siendo una referencia clave para los vinos de Burgundy desde su establecimiento en la rue des Tonnelliers en Beaune en 1867.
El viñedo
El climat Morgeot es uno de los Premier Crus más renombrados de Chassagne-Montrachet, ubicado en la Côte de Beaune. Las viñas de Chardonnay, con una edad media de 30 años, prosperan en suelos compuestos por arcilla y tiza. Esta geología particular confiere al vino su característica mineralidad y complejidad aromática. El rendimiento controlado de 40 hl/ha y la vendimia manual garantizan la calidad óptima de la uva.
Elaboración y crianza
La elaboración sigue un enfoque tradicional con fermentación en barricas de roble y fermentación maloláctica completa. La crianza se lleva a cabo durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés de tostado medio, el 50% de ellas de madera nueva, procedentes de la tonelería de Louis Latour. Este método permite el desarrollo de la complejidad aromática al tiempo que preserva la expresión del terroir.
Variedad de uva
100% Chardonnay, la variedad de uva emblemática de los grandes vinos blancos de Burgundy.
