M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2023

65% Grenache, 35% Syrah. Viñas de 70 años. Suelos arcillo-calcáreos y de esquisto. Crianza en barrica. V.i.t. significa visitare interiore terrae, es decir, ‘visitar las entrañas de la tierra’, que aparentemente es ‘parte del lema mitológico en la búsqueda de la piedra filosofal’ (en referencia a la búsqueda de Michel Chapoutier del mejor terruño y al hallazgo de esta parcela de viñas viejas rodeada de garriga). Certificado ecológico y biodinámico. Muestra de barrica. Color púrpura carmesí medio. Fragante, con fruta rojo oscuro, frambuesa y arándano rojo, abierto y atractivo. Deliciosamente fresco y jugoso, especialmente servido ligeramente fresco, sabores de fruta concentrados y mucha frescura con una fina tensión seca en medio de toda la fruta. Textura supersuave con apenas un ligero y agradable agarre seco en el final. Pureza de fruta extrema y buen equilibrio. Juvenilmente directo por ahora, pero con potencial para una mayor complejidad y refinamiento. Tinto del Rosellón muy distintivo. (JH)