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M. Chapoutier : Chante-Alouette 2018
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Descripción
Un vino de Hermitage complejo y sutil
La bodega
Establecida en Tain-L’Hermitage desde 1808, la Maison M. Chapoutier figura hoy entre la élite de los grandes nombres del vino del valle del Ródano.
Viticultor y negociante, Michel Chapoutier ha llevado, añada tras añada, esta empresa familiar a lo más alto. Los vinos de la Maison Chapoutier gozan de un gran prestigio entre los conocedores más exigentes, mucho más allá de las fronteras de Francia, por su refinamiento y su calidad excepcional. Hombre de múltiples talentos, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones de 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Su hija Mathilde ha tomado el relevo de esta casa emblemática y supervisa más de 350 hectáreas de viñedo repartidas por las denominaciones más prestigiosas del norte y del sur del valle del Ródano.
El viñedo
Esta cuvée Chante-Alouette 2018 es un vino de Hermitage procedente de tres viñedos distintos: «Le Méal», caracterizado por suelos aluviales fluvioglaciares salpicados de cantos rodados; «Les Murets», con sus suelos de arcilla y grava; y «Chante-Alouette», que da nombre al vino. Su terroir de altitud, donde el loess se mezcla con un granito descompuesto muy fino, aporta al vino frescura, salinidad y acidez.
Vinificación y crianza
Vendimia manual. Prensado largo y ligero desfangado antes de la fermentación. Durante los 2 o 3 primeros meses se remueven las lías, lo que aporta textura al vino. El vino se cría en parte en depósitos de acero inoxidable (del 30 al 40 %) y en parte en demi-muids (del 60 al 70 %), con un 10 % de roble nuevo y un 90 % de roble que ya ha contenido entre uno y tres vinos.
Variedades
Marsanne (100 %)
Características y consejos de cata del Chante-Alouette 2018 de M. Chapoutier
Cata
Color
Brillante, con un bello tono oro verdoso.
Nariz
Compleja y sutil, la nariz ofrece aromas de membrillo, nuez y miel, complementados con toques de jengibre y acacia y una nota de tila.
Boca
Con un ataque limpio, franco y a la vez suave, la boca, muy elegante, seduce con un largo final marcado por aromas de almendra.
