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M. Chapoutier : Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024
Solo 1 disponible
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Notas de cata y consejos de servicio de Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 por M. Chapoutier
Cata
Apariencia
De color rubí profundo e intenso, este vino se realza con delicados reflejos violáceos.
Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de frutas negras como mora y ciruela. Luego desarrolla matices florales de violeta junto con toques de regaliz, aportando una hermosa complejidad.
Boca
Fresca, con un paso de boca aterciopelado, la boca revela taninos finos y perfectamente integrados. Expresa sabores especiados de pimienta blanca entrelazados con notas de fresas silvestres frescas, todo ello sostenido por una acidez viva y una estructura mineral.
Maridaje de comida y vino
Este vino marida de maravilla con carnes a la parrilla o asadas, como un corte de ternera poco hecho servido con salsa de pimienta, o cordero asado con hierbas. También acompaña a la caza, como el venado, así como a platos a base de setas o verduras a la parrilla.
Servicio y guarda
Con un gran potencial de envejecimiento, este Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 puede guardarse en bodega y evolucionará magníficamente hasta aproximadamente 2044.
La elegancia y la mineralidad de un vino de Victoria
La bodega
Fundada en 1808, la Maison M. Chapoutier es una institución vinícola de referencia en el Valle del Ródano. Bajo la dirección de Michel Chapoutier a partir de 1989, la bodega adoptó la biodinámica y la selección parcelaria. Hoy, Mathilde y Maxime Chapoutier continúan este legado. La Maison destaca por incluir braille en sus etiquetas desde 1996. En 2000, una asociación con la familia Terlato dio lugar a Domaine Terlato & Chapoutier, extendiendo este saber hacer a la región de Victoria en Australia.
El viñedo
Situada en la región de los Pirineos, a una altitud de 400 metros, la parcela en forma de L goza de una exposición totalmente meridional. Este terruño de clima fresco se distingue por sus suelos ricos en minerales, compuestos de esquisto y losas que combinan caliza y cuarzo. Estas cepas de bajo rendimiento han demostrado una resiliencia excepcional, sobreviviendo trece años de sequía sin ningún riego, produciendo uvas de notable concentración.
La añada
La añada 2024 en Australia comenzó con condiciones climáticas difíciles, marcadas por inundaciones e incendios en la región. Sin embargo, a partir de febrero, el clima se volvió ideal. El fin de las lluvias a finales de enero dio paso a un verano seco y templado, seguido de un otoño cálido y sin precipitaciones. Estas condiciones permitieron una maduración lenta, constante y óptima de las bayas, dando lugar a una vendimia que combina rendimientos generosos con una calidad excepcional.
Vinificación y crianza
Las uvas de Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 se despalillan completamente antes de fermentar con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón durante aproximadamente dos semanas. A continuación, se realiza una maceración prolongada de un mes con remontados suaves para afinar los taninos. Tras el prensado a finales de mayo, el vino se cría durante 18 meses en barricas de roble francés.
Variedad de uva
Domaine Terlato et Chapoutier "L-Block" 2024 por M. Chapoutier está elaborado con 100% Syrah.
