M. Chapoutier : Le Méal 2024

Un ligero matiz cobrizo en el color. Notas salinas de hoja de laurel preceden al albaricoque y conducen a un paladar muy intenso, con gran empuje salino e intensidad, seguido de una acidez encantadora. La madera está bien integrada y todo está en gran equilibrio, con un final pedernal y ahumado. Una añada particularmente impresionante de Le Méal blanc, con la potencia del lugar pero sin exceso de alcohol ni grasa. Vendimiado en una sola pasada este año; normalmente se requieren entre una y tres, pero el viñedo estaba homogéneamente maduro.

Muestra de barrica. Parcela de 2 ha de viejas cepas de Marsanne – más de 50 años – plantadas en suelos aluviales con grandes guijarros sobre una profunda base arcillosa. Ladera empinada y orientada al sur. Altas terrazas del Ródano. Vendimiado a mano el 17 de septiembre. Las uvas enteras se prensan y se utiliza una cantidad moderada de SO2. Ligero desfangado. Fermentación con levaduras autóctonas, principalmente en demi-muids y barricas (85%, de las cuales el 10% nuevas) y depósitos de acero inoxidable (15%). Crianza sobre lías durante 11 meses con algo de batonnage. pH 3,62, AT 2,7 g/l (sulfúrico). Certificado ecológico y biodinámico. Más especiado y sabroso que Ermitage de l'Orée. Aún con aromas y sabores subyacentes de pera y almendra. Amplio, de baja acidez pero milagrosamente fresco, como solo el Hermitage blanco parece lograr. Un vino grande, con cuerpo y equilibrado, con mucho peso y sabor pero sin pesadez. Final ácido y masticable con especias al final. Gran textura que suma a la impresión de frescura, pero ligeramente cálido en la parte posterior de la garganta. (JH)

Procedente de la empinada ladera orientada al sur en el corazón de la denominación, el 2024 Ermitage Le Méal Blanc luce un tono dorado medio, además de magníficos aromas de membrillo, piedra triturada, flores blancas y almendra blanqueada. En boca también impresiona, con una hermosa concentración, un cuerpo de medio a pleno, una acidez integrada y un gran final. Es un vino serio en este año, que merece 4-5 años de crianza en botella y debería mantenerse durante dos décadas. Beber 2030-2050.