M. Chapoutier : Le Méal 2020

Este terruño relativamente cálido y de maduración temprana ha dado un vino con mucho cuerpo, pero con una textura sedosa casi de crema pastelera. Notas de cereal tostado, crema de limón, piedra triturada, pera y melón se entrelazan con facilidad en la nariz del 2020 Ermitage le Méal Blanc de Chapoutier. El final largo y vivaz está marcado por un leve toque de amargor que parece aparecer en este parcellaire de vez en cuando.

Un blanco celestial y deslumbrante, con todos los elementos en perfecto y delicioso equilibrio. Repleto de un núcleo corpulento de manzana amarilla, piña a la parrilla, piel de limón seca y manzanilla, ampliamente sostenido por taninos de té blanco bien integrados y una elegante acidez de borde amargo. Atravesado por notas de merengue de limón y humo, nunca se siente pesado: simplemente se estira maravillosamente a lo largo. Beber ahora y hasta 2035. 567 cajas producidas, 25 cajas importadas.

Almendra, membrillo y un toque de ruibarbo en esta fase temprana; se percibe la madurez, pero en 2020 no es exóticamente afrutado. La sedosidad y el glicerol en el paladar están muy presentes; esta muestra muestra abundante roble, aportando notas de cerilla y anacardo al final. Una añada elegante de Le Méal. Bien equilibrado, lejos de ser masivo, no tan potente ni concentrado como las últimas añadas; beberá bien joven y evolucionará a medio plazo. No sospecho que sea un Méal de larguísima guarda, pero sí encantador. Hay un alcohol generoso, pero no está desequilibrado.

Si le gustan los vinos con aromas de frutas exóticas, aquí tiene un Hermitage blanco bellamente exótico, nada excesivamente rico y mucho menos pesado. A pesar de toda su potencia y madurez, mantiene de principio a fin un atractivo cítrico de naranja vibrante. Marsanne puro cultivado en una ladera muy empinada orientada al sur, con antiguos suelos de grava del Ródano y algo de loess en la superficie. Procede de uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Para beber ahora o guardar.

Me dejó boquiabierto el 2020 Ermitage Le Méal Blanc, sin duda la mejor añada de esta cuvée que he probado. Procedente del puro lieu-dit Méal orientado al sur (el terruño más cálido de Hermitage), se vinificó y crió un 70% en demi-muids (10% nuevos) y un 30% en acero inoxidable. Notas absolutamente celestiales de grosellas blancas, roca pulverizada, semilla de apio, madreselva y almendras tostadas definen el bouquet; en boca es pleno y concentrado, con esa rara mezcla de riqueza y frescura. Hermitage Blanc no puede estar mejor. Me encanta hoy, aunque sin duda ganará con uno o dos años de botella; se beberá bien durante 3–5 años y, llegado ese punto, probablemente convenga esperar hasta unos sólidos 15 años después de la añada.