M. Chapoutier : Les Greffieux 2018
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Descripción
Un vino tinto Ermitage estructurado y aromático
La bodega
Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier hoy en día encarna la élite de los nombres más grandes en los vinos del Valle del Ródano.
Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las cosechas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los conocedores más exigentes más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.
El viñedo
Les Greffieux de M. Chapoutier, nombrado en honor al primer propietario de la parcela, es un vino Ermitage producido en varietal único. La parcela ubicada al pie de la colina Hermitage está compuesta por una terraza de aluvión glaciar. Este viñedo debe su singularidad a su subsuelo compuesto por arcillas profundas, que le dan al vino finura y riqueza aromática, así como guijarros rodados que restauran el calor y proporcionan concentración y estructura.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas cosechadas se despalillan totalmente antes de la vinificación en depósitos de cemento. La maceración larga promueve la extracción óptima de taninos. Solo se utiliza el jugo de sangrado en la elaboración de este vino. El envejecimiento dura de 14 a 18 meses y se realiza en barricas de uno o dos vinos.
Mezcla
Syrah (100%)
Características y consejos de cata para la cuvée Les Greffieux 2018 de M. Chapoutier
Cata
Color
El color es de un tono granate intenso.
Nariz
La nariz mezcla fragancias de pequeñas frutas negras con notas sabrosas de pimienta negra y tinta.
Paladar
Con frescura aromática y taninos satinados, el paladar seduce con su brillantez y complejidad, así como con sus intensos aromas de arándano y moca.
Servicio
Este vino del Valle del Ródano debe ser decantado en su juventud para disfrutar plenamente de sus taninos envolventes.
