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M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025
Solo 2 disponibles
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025 de M. Chapoutier
Cata
Apariencia
El vino presenta un color limpio y luminoso, que refleja su carácter joven y expresivo.
Nariz
Aún ligeramente brioche, la nariz se abre progresivamente con delicadas notas de flores blancas y limón, aportando frescura y finura.
Boca
El ataque es vivo y vibrante, evolucionando hacia una hermosa longitud en boca sostenida por aromas cítricos, ofreciendo una persistente sensación de frescura.
La vivacidad y la estructura de un Riesling alsaciano firmado por M. Chapoutier
La propiedad
Fundada en 1808 en el Valle del Ródano, la Maison M. Chapoutier se erige como una referencia destacada de la viticultura francesa. Bajo el impulso de Michel Chapoutier, hoy acompañado por sus hijos Mathilde y Maxime, la propiedad dio un giro significativo al adoptar la biodinámica ya en la década de 1990. Impulsada por el deseo de explorar nuevos terruños, la familia se estableció en Alsacia con Domaine Schieferkopf, ilustrando su constante búsqueda de la expresión auténtica de los suelos a través de vinos con carácter.
El viñedo
Situado en Alsacia, el viñedo se extiende a una altitud de 380 metros sobre laderas escarpadas que alcanzan hasta un 30% de pendiente. Las viñas se benefician de exposiciones ideales al sur y sureste para una maduración óptima. La singularidad de este terruño reside en su subsuelo distintivo, compuesto por una rara veta de esquisto azul que data de la era precámbrica. Este suelo antiguo y bien drenado, cultivado con respeto por el medio ambiente, confiere a las uvas una firma mineral única.
La añada
La añada 2025 se caracteriza por una gran precocidad, vinculada a una primavera y un inicio de verano cálidos y secos, seguidos por un final de temporada más fresco y húmedo. Tras un invierno favorable para las reservas hídricas, las viñas experimentaron un desarrollo rápido, a pesar de rendimientos limitados por el pequeño tamaño de los racimos. Las lluvias de finales de julio aceleraron la maduración, permitiendo iniciar la vendimia ya el 16 de septiembre. Los vinos destacan por su finura, precisión y tensión, con una fina intensidad aromática y una mineralidad bien preservada.
Elaboración y crianza
Las uvas del Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025 se vendimian manualmente en pequeñas cajas. En bodega, las uvas se someten a un prensado prolongado, seguido de un desfangado estático en frío. La fermentación alcohólica comienza de forma natural con levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica completa. El vino se cría posteriormente durante quince meses en fudres tradicionales de roble para preservar la pureza de sus aromas.
Variedad de uva
Este "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2025 de M. Chapoutier está elaborado con 100% Riesling.
