Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2024
Solo 2 disponibles
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Notas de cata y consejos de servicio del Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2024 de M. Chapoutier
Cata
Aspecto
Claro y brillante, el vino presenta un hermoso color amarillo dorado realzado por delicados reflejos verdes.
Nariz
El bouquet aromático destaca por su gran complejidad. Combina aromas de frutas exóticas como mango y piña, reflejo de una excelente exposición al sol, con sutiles notas de cítricos, mirabel y flor de azahar. El conjunto está sostenido por una profunda mineralidad.
Boca
El ataque es potente, marcado por intensos sabores de fruta madura. En boca ofrece un volumen magnífico y una estructura compleja y redondeada. El final, notablemente largo, es tenso, fresco y casi salino, impulsado por una acidez vibrante y notas yodadas típicas de su terruño de esquisto.
Maridaje
Este vino blanco armoniza a la perfección con mariscos, sushi o pescados carnosos. Realzará especialmente un tartar de vieiras con mango o gambas preparadas con leche de coco.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2024, se recomienda servirlo a una temperatura entre 45 y 50°F, procurando decantarlo previamente. Este vino puede disfrutarse en su juventud, pero seguirá desarrollando su complejidad y puede guardarse hasta aproximadamente 2030.
La expresión mineral y tensa de un Riesling de esquisto de Alsacia
La propiedad
Aunque la reconocida Casa del valle del Ródano M. Chapoutier fue fundada en 1808, Domaine Schieferkopf se creó en Alsacia en 2009. Fruto de la colaboración de cinco apasionados, la propiedad está hoy dirigida por el emblemático Michel Chapoutier, junto a sus hijos Mathilde y Maxime. Fiel a la filosofía de la propiedad, el viñedo se cultiva en biodinámica para expresar la verdad más pura del terruño. La Casa también destaca por sus valores de inclusión, en particular al incorporar braille en sus etiquetas desde 1996.
El viñedo
Situado en el municipio de Bernardvillé en Alsacia, el lieu-dit Buehl es una pequeña parcela de 1,2 hectáreas situada a 380 metros de altitud. Este viñedo, certificado en agricultura ecológica y biodinámica, se distingue por sus pronunciadas laderas orientadas al sur y sus suelos profundos compuestos por una única franja de esquisto azul precámbrico de más de 542 millones de años.
La añada
El año comenzó con un mes de febrero particularmente suave, lo que provocó una brotación temprana que afortunadamente se libró de las heladas primaverales. De mayo a julio, las lluvias y las temperaturas frescas generaron una fuerte presión fúngica, requiriendo gran vigilancia en el viñedo. Tras un agosto cálido y soleado, el regreso de las lluvias y condiciones más frescas en septiembre ralentizó la maduración. La vendimia, que comenzó en octubre, dio lugar a bayas sanas con una fina acidez y un grado alcohólico más moderado.
Vinificación y crianza
Las uvas de este Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2024 se vendimian a mano en pequeñas cajas. En bodega, se someten a un prensado largo de unas ocho horas seguido de un desfangado estático en frío. La fermentación se realiza con control de temperatura mediante levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica completa. Finalmente, el vino se cría sobre sus lías durante 15 meses en grandes fudres tradicionales de madera.
Variedad de uva
Este Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2024 de M. Chapoutier está elaborado con 100% Riesling.
