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Maison Trimbach : Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005
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Maison Trimbach : Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005
La familia Trimbach presenta aquí su Pinot Gris Sélection de Grains Nobles cosecha 2005. Es un vino picante de una cosecha excepcional. De un brillante color amarillo pajizo, revela una elegante nariz con notas de papaya, melocotón o limón, todo ello realzado con toques minerales y de madera. En el paladar, este Selection Grains Nobles 2005 es fresco y salivante, con pequeñas notas de miel que son muy codiciosas pero bien equilibradas por una viva acidez. El final es picante y persistente.
Crítico de vinos
Maison Trimbach : Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2005
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Picked out ultra-selectively from all of their Pinot Gris vineyards, the Trimbach 2005 Pinot Gris Selection de Grains Nobles displays high-toned, botrytis-engendered aromas of honey, brown spices, peach preserves, and white truffle. Remarkably creamy and honeyed, with spice and truffle-infused peach preserves and tangerine liqueur, yet preserving (as have all of these best 2005s) a luscious core of fresh fruit, rich and viscous, let light on its feet and crystal clear. Butterscotch and toasted hazelnut, join the richly diverse choir here for a long, serene finish. Pierre Trimbach says the quality of material and course of fermentation here were so picture-perfect that he added only a very small dosage of sulfur to finish the wine. While there would be no need to defer the pleasure of this wine's company - provided the winery agreed to release it! - it will no doubt improve for at least two decades.