Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2001
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Parker
Wine SpectatorDescripción
Un vino Riesling de gran concentración
El Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Selección de Granos Nobles 2001 de la Casa Trimbach es un vino de Alsacia. Su pequeño número de botellas producidas (sólo 1800 botellas) lo hace extremadamente raro y buscado. Para hacer esta cuvée, el Riesling sólo se cosechó durante los últimos días posibles a principios de noviembre y los racimos se clasificaron con extrema delicadeza para conservar sólo las uvas más "nobles", más perfectas.
En la nariz, el Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Selection de Grains Nobles 2001 de la Maison Trimbach desprende aromas de gelatina de manzana, ciruela, miel y especias marrones. Parece más gordo y ancho en el paladar que lo que suele dar un Riesling. La acidez está en gran parte presente pero es muy sutil, incluso oculta. Hay sabores concentrados pero no pesados de manzana asada, pasta de ciruela, malta, especias marrones y miel. A medida que envejece, este vino tiende a revelar gradualmente la riqueza de sus sabores. Bebe a partir de 2020
