Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
J. SucklingDescripción
Características y consejos de degustación del Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019 de Maison Trimbach
Degustación
Vista
El vino presenta un luminoso color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.
Nariz
La cautivadora nariz revela fragantes aromas de cítricos (lima, piel de naranja), melocotón blanco y jazmín, acompañados de notas de anís, manzanilla y perejil. Frescas notas minerales completan este bouquet complejo y elegante.
Boca
En boca, este Riesling seduce con su acidez potente pero armoniosa, que enmarca sabores similares a los percibidos en nariz. El final largo y preciso revela toques de piel de naranja y melocotón blanco, con una mineralidad notable que aporta tensión y vivacidad.
Maridaje
Este vino excepcional marida a la perfección con pescados nobles como el rodaballo o el fletán, caviar, así como carnes blancas refinadas acompañadas de salsas delicadas. También realza elaboradas preparaciones gastronómicas.
Servicio y guarda
El Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019 puede disfrutarse ahora, pero revelará toda su complejidad tras algunos años de guarda. Según los críticos, este vino evolucionará magníficamente hasta aproximadamente 2044, o incluso más allá. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C.
Un Riesling de Alsacia nacido de terruños Grand Cru
La propiedad
Fundada en 1626, Maison Trimbach es una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Alsacia. Establecida en Ribeauvillé desde 1920, esta casa familiar independiente cultiva actualmente unas 60 hectáreas de viñedo, un tercio de las cuales están clasificadas como Grands Crus. Dirigida hasta 2026 por Pierre Trimbach, representante de la 12.ª generación, y su hermano Jean, la propiedad se encuentra ahora en manos de la 13.ª generación, en particular Julien Trimbach en la bodega. Reconocida por su compromiso medioambiental pionero desde 1972 y certificada ecológica desde 2023, Maison Trimbach encarna la excelencia de los vinos de Alsacia en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos, donde es el principal productor de vinos tranquilos alsacianos desde 1978.
El viñedo
El Riesling "Cuvée Frédéric Emile" procede de los excepcionales terruños de los Grands Crus Geisberg y Osterberg, situados en las laderas que dominan Ribeauvillé, en Alsacia. Estas parcelas gozan de una exposición sur y sureste en pendientes pronunciadas dispuestas en pequeñas terrazas. Los suelos, compuestos de caliza, arenisca y caliza conchífera (Muschelkalk), confieren al vino su mineralidad característica y su fina acidez. Las viñas, con una edad media de 45 años, se cultivan según los principios de la agricultura ecológica. Geisberg, uno de los Grands Crus más pequeños de Alsacia con tan solo 8,5 hectáreas en total, ofrece un terruño único y complejo. La región se beneficia de un clima semicontinental protegido por los Vosgos, con veranos cálidos y secos y otoños ideales para la maduración.
La añada
La añada 2019 se caracteriza por unas condiciones climáticas favorables que produjeron uvas perfectamente maduras. La vendimia se realizó lo más tarde posible para garantizar una madurez óptima y una profundidad aromática excepcional. La rigurosa selección de los racimos, efectuada a mano, aseguró que solo se conservara la fruta más perfecta.
Vinificación y crianza
El Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2019 se vinifica según la filosofía tradicional de Maison Trimbach, que privilegia la pureza y la expresión del terruño. Tras un suave prensado neumático, el mosto decanta de forma natural por gravedad antes de la fermentación. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a unos 20 °C, lo que permite a las levaduras trabajar de manera lenta y precisa. No se realiza fermentación maloláctica con el fin de preservar la frescura y la tensión del vino. La crianza se efectúa exclusivamente en recipientes neutros (foudres antiguos y depósitos de acero inoxidable) para no enmascarar las características de la fruta y el terruño. El vino se embotella en la primavera siguiente a la vendimia y después se afina durante varios años en bodega antes de su comercialización.
Variedad de uva
100% Riesling
