Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Características y notas de cata del Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 de Markus Molitor

Cata

Nariz
El bouquet se revela puro y refinado, desvelando aromas de frutos rojos acompañados de una mineralidad que evoca la pizarra, todo ello subrayado por delicadas notas tostadas.

Boca
En boca, este vino ofrece una textura sedosa combinada con una hermosa intensidad y una gran frescura. Destaca por su pureza, su estructura firme y se prolonga en un final largo.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de 15 °C.

La expresión pura del Pinot Noir del Mosela por Markus Molitor

La bodega
Adquirida y reestructurada en 1984 por Markus Molitor, que sigue siendo su actual propietario y gestor, la bodega homónima se ha consolidado como una referencia imprescindible en el Mosela. Representante de la octava generación de una familia de viticultores, cultiva aproximadamente 38 hectáreas de viñedos en prestigiosos terruños. La filosofía de la casa se basa en un meticuloso trabajo manual y en rendimientos reducidos para expresar la autenticidad de cada parcela. Hoy en día, la marca Markus Molitor brilla a nivel internacional, reconocida por su rigor cualitativo y su capacidad para sublimar las variedades de la región.

El viñedo
Las uvas proceden de viñedos típicos del valle del Mosela. Estos emblemáticos terruños alemanes se distinguen por sus laderas escarpadas y sus suelos ricos en pizarra, que ofrecen un entorno propicio para el desarrollo cualitativo de las viñas.

Vinificación y crianza
La elaboración del Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 comienza con una rigurosa selección de uvas vendimiadas en plena madurez. El mosto experimenta una fermentación espontánea, seguida de un periodo de maceración completa de tres semanas y media. Por último, el vino se beneficia de una crianza en barricas de roble para perfeccionar su estructura y complejidad.

Variedad
Pinot Noir (100 %).