Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Características y notas de cata de Markus Molitor Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Notas de cata

Nariz
El bouquet es puro y refinado, y revela aromas de frutos rojos acompañados de una mineralidad que recuerda a la pizarra, todo ello resaltado por delicadas notas tostadas.

Boca
En boca, este vino ofrece una textura sedosa combinada con una hermosa intensidad y una gran frescura. Destaca por su pureza, su estructura firme, y persiste en un final largo.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de 15°C.

La expresión pura del Pinot Noir del Mosela por la propiedad Markus Molitor

La propiedad
Adquirida y reestructurada en 1984 por Markus Molitor, quien sigue siendo su actual propietario y director, la propiedad homónima se ha consolidado como una referencia destacada en el Mosela. Representando la octava generación de una familia de viticultores, cultiva alrededor de 38 hectáreas de viñas repartidas en terroirs prestigiosos. La filosofía de la propiedad se basa en un trabajo manual meticuloso y bajos rendimientos para expresar la autenticidad de cada parcela. Hoy en día, el nombre Markus Molitor goza de reconocimiento internacional por sus exigentes estándares de calidad y su capacidad para sacar lo mejor de las variedades de la región.

El viñedo
Las uvas proceden de viñedos típicos del valle del Mosela. Estos emblemáticos terroirs alemanes se distinguen por sus pendientes escarpadas y suelos ricos en pizarra, que ofrecen un entorno ideal para que las viñas alcancen todo su potencial.

Vinificación y crianza
La elaboración del Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 comienza con una rigurosa selección de uvas cosechadas en plena madurez. El mosto se somete a una fermentación espontánea, seguida de un período total de maceración de tres semanas y media. Finalmente, el vino envejece en barricas de roble para refinar su estructura y complejidad.

Variedad de uva
Pinot Noir (100%).