Méo-Camuzet : Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019

Características y notas de cata del Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 Méo-Camuzet

Notas de cata

Vista: Este vino revela un color brillante y luminoso con matices granate.

Nariz: El bouquet es particularmente expresivo y vivo. Ofrece una magnífica riqueza aromática dominada por notas de frutos rojos frescos como cereza, frambuesa, fresa y guinda, complementadas con toques de frutos negros como grosella negra y arándano, así como sutiles matices amaderados procedentes de su crianza.

Boca: El ataque es sedoso, dando paso a una textura fresca, generosa y bien estructurada. Existe un equilibrio destacable entre la concentración de fruta y una hermosa vivacidad. Los taninos, de gran calidad, sostienen un final rico y excepcionalmente largo.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con platos de pato, ya sea rosado, a la plancha o en salsa. También funciona muy bien con carnes rojas a la parrilla, guisos de cocción lenta, entrantes calientes asados, así como con quesos locales de fuerte carácter como el Époisses o el Langres.

Servicio y conservación

El Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 resulta muy atractivo desde el momento de su apertura, gracias a su vibrante perfil aromático. Gana en armonía tras algunos años en bodega y será ideal para disfrutarlo hasta aproximadamente 2024.

Otras características

Este vino se beneficia de la acidez natural propia de su terroir, que le confiere una energía vívida y una generosa frescura que favorecen una excelente extracción de sabores.

Un Marsannay estructurado y elegante de Méo-Camuzet

La propiedad

Situado en Vosne-Romanée, en el corazón de Borgoña, Domaine Méo-Camuzet adoptó oficialmente este nombre en el momento de su creación en 1981, heredando un legado familiar histórico. Dirigido actualmente por Jean-Nicolas Méo, el dominio se extiende sobre 18,1 hectáreas de viñas. Para diversificar su oferta ante la escasez de tierras, se fundó en 2004 una rama de negociante bajo el nombre Méo-Camuzet Frère et Sœurs. El dominio es reconocido en todo el mundo por su búsqueda del equilibrio y la finura, produciendo vinos que respetan profundamente la identidad de cada terroir.

El viñedo

Las uvas de este Marsannay proceden de viñas con una edad media de unos veinte años. Las parcelas se encuentran principalmente en el lugar conocido como La Varangée, en el término municipal de Couchey, donde las bayas alcanzan una madurez óptima sin precocidad. Una parte complementaria procede del Climat Les Récilles, en el centro de la denominación, que aporta fruta a menudo más madura. Apodado la "Puerta de Oro de la Côte de Nuits", este terroir goza de exposiciones variadas y suelos diversos que datan del período jurásico, mezclando marga, caliza y canto rodado.

Vinificación y crianza

La elaboración del Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 se basa en una extracción suave, facilitada por la acidez natural de las bayas. Las uvas, vendimiadas a mano, se someten a muy poca manipulación, con un uso limitado de azufre y un remontado reservado para el final de la fermentación. La crianza se realiza en barricas con una pequeña proporción de roble nuevo, con el fin de preservar toda la frescura aromática. Por último, el embotellado se realiza sin clarificación ni filtración tras unos diecisiete meses.

Variedad de uva

100% Pinot Noir