Méo-Camuzet : Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019

Características y consejos de cata del Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 Méo-Camuzet

Cata

Color
Este vino presenta un color brillante y luminoso, con reflejos granate.

Nariz
El bouquet es sorprendentemente expresivo y vivo. Ofrece una magnífica riqueza aromática, dominada por notas de frutas rojas frescas como cereza, frambuesa, fresa y guinda, complementadas por toques de frutas negras como grosella negra y arándano, así como por sutiles matices amaderados procedentes de su crianza.

Boca
La entrada es sedosa y da paso a una textura a la vez fresca, sustanciosa y bien estructurada. El equilibrio entre la fruta concentrada y una bella vivacidad es notable. Unos taninos de calidad sostienen un final rico y muy largo.

Maridajes

Esta cuvée marida de maravilla con platos de pato, ya sea poco hecho, a la parrilla o en salsa. También combina muy bien con carnes rojas a la parrilla, guisos de cocción lenta, entrantes calientes asados y quesos de carácter típicos de la región, como el Époisses o el Langres.

Servicio y guarda

El Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 resulta muy seductor desde el momento en que se abre, gracias a su vibrante perfil aromático. Gana en armonía tras unos años en bodega y será ideal para disfrutar hasta aproximadamente 2024.

Otras características

Este vino se beneficia de la acidez natural típica de su terroir, que le aporta una energía vivaz y una generosa frescura que favorece una excelente extracción de los sabores.

Un Marsannay estructurado y elegante de Méo-Camuzet

La bodega

En Vosne-Romanée, el Domaine Méo-Camuzet debe su nombre a Étienne Camuzet, que adquirió viñas en el Clos de Vougeot en 1920. En 1959, Jean Méo asumió la dirección de la propiedad y continuó su historia. La primera añada bajo la etiqueta Méo-Camuzet se elaboró en 1983. Hoy, la bodega cultiva prestigiosos climats de la Côte de Nuits, entre ellos Richebourg, Échézeaux y Cros Parantoux. Sus Pinot Noir son elegantes y profundos, y expresan toda la finura del terruño de Borgoña.

El viñedo

Las uvas de este Marsannay proceden de viñas con una edad media de unos veinte años. Las parcelas se encuentran principalmente en el lieu-dit La Varangée, en el municipio de Couchey, donde las bayas alcanzan una madurez óptima sin ser precoces. Una parte complementaria procede del climat Les Récilles, en el corazón de la appellation, que aporta una fruta a menudo más madura. Apodado la «Puerta Dorada de la Côte de Nuits», este terroir se beneficia de exposiciones variadas y de suelos diversos que datan del período jurásico, en los que se combinan margas, caliza y gravas.

Vinificación y crianza

La elaboración del Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 se basa en una extracción suave, facilitada por la acidez natural de las bayas. Las uvas, vendimiadas a mano, se estrujan muy poco, con un uso limitado de azufre y bazuqueos reservados para el final de la fermentación. La crianza se realiza en barricas con una baja proporción de roble nuevo, con el fin de preservar toda la frescura aromática. Por último, el embotellado se efectúa sin clarificación ni filtrado tras aproximadamente diecisiete meses.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir